莊園精品咖啡【JC咖啡】咖啡豆半磅230克 [任選] 藝妓咖啡/阿里山咖啡/耶加雪菲/巴拿馬等產區 - 新鮮烘焙│此頁面方便一次買齊各種豆子

✔堅持新鮮烘焙,堅持篩豆 ✔堅持莊園咖啡 ✔CQI國際咖啡品質鑑定師把關
NT$350~NT$3,500
商品編號: JC162118

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商品介紹

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衣索比亞 耶加雪菲 沃卡 艾仂穆小農 G1 日曬│淺焙
▶ 鳳梨 荔枝 黑醋栗 酒釀 楓糖 厚實黏稠 尾韻熱帶水果

衣索比亞 罕貝拉 布穀雪依莎/山茶花 G1 日曬│淺焙
▶ 蜜柑 檸檬糖 莓果調 淡雅花香 口感圓潤厚實 尾韻蜜柑酸甜佳

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衣索比亞 藝妓村 系列 │ 淺焙

歐瑪區 藝妓1931 金標 水洗
▶ 野薑花 蜂蜜 甜橙 果汁感 香橙酸質明亮圓潤 尾韻甜橙花香綿長

蘇瑪區 藝妓1931 金標 日曬
▶ 茉莉花 甜橙 水蜜桃 果汁感 甜感佳 Body厚實黏稠 尾韻蜜桃花香甜

夏瓦吉巴布區 藝妓 紅標 果汁厭氧蜜處理
▶ 茉莉 萊姆 甜橙 荔枝 甜感飽滿 乾淨明亮 尾韻萊姆香

夏瓦吉巴布區 藝妓 紅標 水洗
▶ 花香 櫻桃 柑橘 百香果 熱帶水果 尾韻紅茶香 乾淨明亮

夏瓦吉巴布區 藝妓 紅標 日曬
▶ 茉莉花 玫瑰 百香果 桃子 熱帶水果茶 酸質佳 尾韻花香綿長

夏瓦吉巴布區 藝妓 綠標 日曬
▶ 茉莉 柳橙 莓果 花蜜香 奶油口感 乾淨明亮 尾韻花蜜與柳橙

班吉區 藝妓 綠標 日曬
▶ 熱帶水果 葡萄 莓果 蜂蜜 金桔果醬 甜檸檬 乾淨滑順綿長

夏亞區 藝妓 綠標 日曬
▶ 水蜜桃 莓果 杏桃 高山紅茶 果汁感 甜感飽滿

夏亞區 藝妓 綠標 水洗
▶ 花香 荔枝 蘋果 砂糖 Body清爽酸質明亮 尾韻蘋果砂糖甜

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衣索比亞 谷吉 烏拉嘎 高海拔2500M G1 水洗│淺焙
▶ 花 萊姆 蜜香紅茶 尾韻甘甜蜜茶香 多汁味美 細緻柔軟 香氣豐富多變 高山紅茶香

衣索比亞 谷吉 烏拉嘎 高海拔2300M G1 紅蜜│淺焙
▶ 楓糖 甜蜜李 紅棗 蜂蜜柚子茶 醇厚飽滿 尾韻香甜濃郁莓果醬 甜香綿密多汁

衣索比亞 科契爾 哈瑪 Jet處理廠 G1 蜜處理│淺焙
▶ 楓糖 蜂蜜 蜜香紅茶 花香 Body黏稠 蜜香茶感尾韻 甜感佳 乾淨度佳

衣索比亞 谷吉 波特酒王 G1 二氧化碳浸漬日曬│淺焙
▶ 波特酒風味 熱帶水果 鳳梨果乾 香橙巧克力 層次豐富 濃郁 香甜

衣索比亞 耶加雪菲 AMA 博徒崁小農 G1 日曬│淺焙
▶ 黑莓 柑橘 青蘋果 焦糖 甜感佳 尾韻柑橘糖香 圓潤柔美 喉韻柑橘香

衣索比亞 谷吉 多莓水仙 G1 紅酒水洗-TOH冠軍廠│淺焙
▶ 熱帶水果 莓果 多汁甜桃 優雅細緻花香 酒香 層次飽滿

衣索比亞 耶加雪菲 嘉爾加 G1 水洗-TOH第5名批次│淺焙
▶ 花香 甜橙 黑櫻桃 熱帶水果 桃汁甜感 高山紅茶尾韻 酸質明亮 Body飽滿

衣索比亞 谷吉 弗烈德小農 COE競標批次#24 G1 日曬│淺焙
▶ 藍莓 葡萄 檸檬 百香果 波羅蜜 茶玫瑰 酸質明亮 香甜

衣索比亞 耶加雪菲 沃卡 G1 水洗│淺焙
▶ 荔枝 柑橘 花香 柚子 紅茶 清爽淡雅 層次豐富

衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁 G1 日曬│淺焙
▶ 葡萄 莓果 鮮橘 甜桃 葡萄果醬與太妃糖香甜 尾韻甜桃綿長

衣索比亞 耶加雪菲 阿朵斯 日曬(TOH冠軍處理廠)│淺焙
▶ 紫葡萄酸甜 莓果 白蘭地酒香 酸值明亮 層次豐富

衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞加 G1 日曬│淺焙
▶ 紫玫瑰花香 櫻桃 瑞士糖 熱帶水果 尾韻明亮

衣索比亞 藝妓村 歐瑪區 藝妓 金標Lot 137 日曬 │淺焙
▶ 茉莉 熱帶水果 桃子 蘋果 尾韻爽口 甜感佳

衣索比亞 谷吉 花現牡丹王 G1 微厭氧日曬│淺焙
▶繽紛花香 蜂蜜 微醺威士忌酒 水果軟糖 層次豐富細緻

衣索比亞 谷吉 水果炸彈 甜蜜日曬│淺焙
莓果 桃子 香水檸檬 果香濃郁 尾韻蜂蜜香甜順口

衣索比亞 西達摩 班莎 波那村 G1 水洗│淺焙
▶甜橙 白葡萄汁 奶油 柔滑香甜多汁

衣索比亞 耶加雪菲 小農微批次 G1 日曬  │ 淺焙
▶ 香草 柑橘 焦糖 果汁感佳 甜感豐富

 

台灣 阿里山 青葉咖啡 水洗 │ 淺焙
▶ 柑橘 蘆筍汁 桃子 柚子 花蜜 明亮細緻滑順 尾韻甘甜

台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 日曬 │ 淺焙
▶ 藍莓 草莓醬 鳳梨 百香果 桂圓 紅酒

台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 蜜處理 │ 淺焙
▶ 花蜜 荔枝 柚子茶 核棗 烏梅

 

肯亞 基里米里 茅茅戰士 AA TOP 水洗
▶中焙-烏梅 藍莓 厚實甜感強 尾韻烏梅香綿長 口感乾淨
▶淺焙-茉莉花香 藍莓 烏梅 蔗糖 Body厚實 尾韻烏梅香甜綿長

肯亞 AA FAQ 水洗│深焙
▶ 烏梅香 圓潤厚實口感 尾韻甜感佳

肯亞 AA FAQ 水洗│淺中
▶ 烏梅 烏梅酒香 黑醋栗尾韻 厚實口感 酸甜感佳

肯亞 奇安布 瓦姆古瑪處理廠 AB 水洗│淺焙
▶ 花蜜 柳橙 清新白花香 酸甜感佳 酸質細膩 口感圓潤

肯亞 涅里產區 蜂蜜 AA Top 水洗  │ 淺焙
▶ 莓果 柚子香 蜂蜜 焦糖


印尼 亞齊迦佑 黃金曼特寧 20目 │ 中焙
▶ 焦糖 奶油 輕藥草 核果甜 醇厚濃郁

印尼 蘇門答臘 P.W.N 曼特寧 G1 三次手選 │ 中焙
▶ 黑糖 奶油 香料 醇厚濃郁

 

新幾內亞 黑十字 水洗 │淺中
▶ 葡萄 紅茶 核桃 黑糖

 

巴西 摩吉安娜 甜甜圈 日曬│ 中焙
▶ 奶酪 生可可 夏威夷果 奶油 黑糖

巴西 摩吉安娜 皇后莊園 日曬│ 中焙
▶ 巧克力 榛果 堅果 黑糖 奶油 平衡滑順

巴西 伊帕內瑪莊園 甜蜜日曬 │ 中焙
▶ 可可 奶油 巧克力 莓果 body厚實 甜感佳

 

哥倫比亞 娜玲瓏 拉米尼塔 模範生 水洗│中焙
▶可可 黑糖 奶油 柑橘 油脂感飽滿 Body厚實 尾韻香醇

哥倫比亞 聖荷西莊園 藝妓 蘭姆酒桶水洗│淺焙 ※
▶ 玫瑰 紅葡萄酒 水蜜桃酒 淡雪草莓 麝香葡萄

哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆酒桶水洗│淺中 ※
▶ 蘭姆酒 龍舌蘭酒 青蘋果 葡萄 萊姆 生可可

哥倫比亞 聖圖阿里歐 愛情靈藥 日曬│淺中 ※
▶ 橙花 蜜桃 芒果果醬 酒釀櫻桃 果汁感 Body厚實

 

瓜地馬拉 薇薇特南果 水洗 │ 淺焙
▶ 花香 柑橘香 巧克力 焦糖甜 甘甜順口

瓜地馬拉 花神 貝拉卡摩娜莊園 水洗 │ 淺焙
▶ 水果花香 巧克力 烤布蕾 楓糖餘韻 

 

薩爾瓦多 阿帕內卡山脈 神祇莊園 厭氧日曬│淺中
▶ 熱帶水果 深色莓果 龍眼乾 果汁感 香甜多汁

薩爾瓦多 阿帕內卡山脈 火窯莊園 水洗│淺中
▶ 堅果 梅子 焦糖 巧克力 乾淨度佳 圓潤滑順

薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園 波旁 日曬│淺中焙
▶ 莓果 葡萄 鳳梨 熱帶水果 奶油口感 黏稠厚實

薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園 波旁 蜜處理│淺中焙
▶ 黃李 楓糖 蜜棗 可可 奶油般口感 Body黏稠

薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園 波旁 水洗│淺中焙
▶ 茉莉花 甜桃 白葡萄汁 平衡感佳 細緻乾淨

 

哥斯大黎加 三水河 拉米尼塔 木蘭花 水洗│淺中
▶梅子 蔗糖 蜂蜜 Body細緻滑順 酸質明亮的木質調

哥斯大黎加 卡內特莊園 蕭邦 葡萄乾蜜處理│淺中焙 ※
▶ 玫瑰花 酒釀葡萄 櫻桃 蜜糖 桂花 厚實滑順 水果茶

哥斯大黎加 布蘭卡 寶藏莊園 百香蜜處理│淺中※
▶ 花 紫羅蘭 百香果 水果酒香

 

巴拿馬 90+ Lot 0423 藝妓 特殊蜜處理│淺焙
▶蜜蘋果 花蜜 柳橙 紅糖 莓果酸質明亮 甜感佳 帶花香的蜂蜜 尾韻柳橙蘋果香

巴拿馬 卡門莊園藝妓 半水洗 BOP冠軍莊園│淺焙
▶白柚 佛手柑 荔枝 茉莉花 尾韻白柚花香 甜感佳 酸質細緻 滑順綿密

巴拿馬 卡門莊園藝妓 日曬 BOP冠軍莊園│淺焙
▶蜜桃 甜橙 橙花 白柚 尾韻蘋果紅茶 多汁甜美 酸質明亮圓潤

巴拿馬 卡莎露易斯 波奎特精選 水洗│中焙
▶巧克力 核果 蜂蜜 柑橘 厚實 尾韻巧克力柑橘 乾淨平衡

巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 水洗│淺中焙
▶黃檸檬 柳橙汁 蜜柑 楓糖 果汁感佳 結構感佳 尾韻綿長

巴拿馬 蕾莉達莊園 Ronella地塊 藝妓 水洗│淺焙
▶ 茉莉花 野薑花 葡萄柚 蜂蜜 Body豐厚滑順 尾韻花香甜美

巴拿馬 翡翠莊園 綠標 Jaramillo 藝妓 日曬 │ 淺焙
▶ 草莓 甜橙 蜜桃 紅葡萄 黏稠滑順 甜美多汁

巴拿馬 翡翠莊園 綠標 Jaramillo 藝妓 水洗 │ 淺焙
▶ 茉莉花 佛手柑 甜桃 黃檸檬 甜感佳 乾淨細緻

巴拿馬 極光莊園 藝妓 水洗 │ 淺焙
▶ 野薑花 柑橘 橙皮 Body扎實 果汁感佳

 

秘魯 艾波卡西合作社 星辰 G1 水洗│淺中
▶柑橘 焦糖 橙皮 乾淨明亮 細緻度佳

盧安達 西部省 亞瑪雪克 其林比處理廠 A1 水洗│淺中
▶柳橙 烏梅 焦糖 淡雅花香 口感綿密滑順

烏干達 布吉蘇 AA 水洗│中焙
▶巧克力 糖蜜 無花果 椰子甜 濃郁醇厚 溫和酸度 尾韻蜜糖香

 

牙買加 藍山 琥珀莊園 No.1 水洗│淺中
▶柳橙 楓糖 奶油 柑橘類酸質 Body細緻黏稠 尾韻楓糖柑橘香

牙買加 藍山 克里斯戴莊園 No.1 水洗│淺中
▶榛果 麥芽糖 黑巧克力 厚實圓潤 焦糖巧克力尾韻 乾淨平衡

牙買加 藍山 銀丘莊園 No.1 水洗│淺中
▶棕糖 焦糖 甘草 腰果 醇厚度高 花香底調 糖漿尾韻乾淨完美平衡

印度 奇卡馬加盧魯 巴巴布丹吉里 黑蜜│淺中
▶黃梅 杏仁 花香 橘子 木瓜 焦糖 牛奶巧克力

 

莊園配方 職人尋味系列 │淺-淺中
※ 酒香新月▶ 熱帶水果酒 草莓 熟鳳梨 葡萄酒香 口感香醇濃郁
花香仕紳▶ 迷人花香 水蜜桃 柑橘 蜂蜜 果酸飽滿明亮 甘甜細緻優雅
※ 甜果之舞▶ 熱帶水果 花香 莓果 太妃糖 糖漿般口感
迷途可可▶ 核果 巧克力牛奶 楓糖 烤布蕾 焦糖 濃郁甜美 口感醇厚


【 請留意:咖啡豆外觀特性 】
標記※為特殊處理法豆,咖啡豆色澤不一致,請訂購前先明白再訂購。 

 







 





咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米,並配合咖啡樹的開花周期。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,咖啡豆採收的方式和處理的過程,都會影響咖啡品質。JC咖啡嚴選世界知名產區,堅持以優質單一莊園製作咖啡,給您最好的咖啡風味!


咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica)。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作咖啡並將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。

 
處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法。

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,長時間曝曬過程吸收了果皮及果肉的味道,讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,製造出特有香氣。

【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
去除果皮與果肉後,保留果膠黏膜在陽光下曝曬。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,是蜜處理的關鍵,產生的風味在日曬法與水洗法之間。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著豐富酸質。









賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
公司登記: 新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1
烘豆門市: 桃園市桃園區大連一街103號1樓

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師



 

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