咖啡 莊園精品咖啡【JC咖啡】咖啡豆半磅230克 [任選] 藝妓咖啡/阿里山咖啡/耶加雪菲/巴拿馬等產區 - 新鮮烘焙│此頁面方便一次買齊各種豆子

✔堅持新鮮烘焙,堅持篩豆 ✔堅持莊園咖啡 ✔CQI國際咖啡品質鑑定師把關
NT$350~NT$3150
商品編號: JC162958

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商品介紹

咖啡豆/莊園/精品,半磅230克/包,點擊下方看更詳細資訊:
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台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 水洗 │ 淺焙
▶ 柑橘蘆筍汁 蕃茄 杏仁 桃子 柚子

台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 蜜處理 │ 淺焙
▶ 花蜜 荔枝 柚子茶 核棗 烏梅

台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 日曬  │ 淺焙
▶ 藍莓 草莓醬 鳳梨 百香果 桂圓 紅酒

衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁 貝伊小農 G1 日曬│淺焙
▶桃子 葡萄柚 黑莓 葡萄乾 甜感佳 Body圓潤

衣索比亞 耶加雪菲 沃卡 傑比喬小農 G1 日曬│淺焙
▶紅葡萄 果乾 櫻桃 焦糖 Body厚實黏稠

衣索比亞 耶加雪菲 沃卡薩卡羅村 G1 水洗│淺焙
▶蜂蜜 柑橘 萊姆 清新花香 太妃糖 甜美多汁

衣索比亞 藝妓村 蓋里區 伊魯森林 綠標 水洗│淺焙
▶柑橘 花香 黃檸檬 蜂蜜 黃李 明亮乾淨 

衣索比亞 藝妓村 蓋里區 伊魯森林 綠標 蜜處理│淺焙
▶蜜香 楓糖 奶油 香草 金桔 酸質明亮圓潤

衣索比亞 藝妓村 班吉區 藝妓 綠標 日曬│淺焙
▶熱帶水果 葡萄 蜂蜜 金桔果醬 乾淨滑順綿長

衣索比亞 藝妓村 夏亞區 藝妓 綠標 日曬│淺焙
▶水蜜桃 莓果 杏桃 高山紅茶 果汁感 甜感飽滿

衣索比亞 希達馬 丹比處理廠 G1 日曬│淺焙
▶柳丁 莓果 甘蔗 甘甜多汁 細緻乾淨 Body黏稠

衣索比亞 希達馬 丹比處理廠 G1 厭氧日曬│淺焙
▶草莓 百香果 雞尾酒 酒釀 鳳梨 甜多汁綿長

衣索比亞 布蕾和樂鎮 多菓村│淺焙
水洗▶檸檬清香 白色花朵 荔枝 酸甜感豐富明亮
日曬▶橙皮 檸檬 深色花朵 紅糖 葡萄柚 風味豐富

衣索比亞 科契爾 哈瑪 Jet處理廠 G1 水洗│淺焙
 ▶茉莉花 水蜜桃 檸檬 果汁感 甜感飽滿

衣索比亞 西達摩 班莎 波那村 G1 水洗│淺焙
 ▶甜橙 白葡萄汁 奶油 柔滑香甜多汁

衣索比亞 耶加雪菲 荷芙莎村 G1 水洗慢乾  │ 淺焙
▶ 蜂蜜 檸檬糖 酸甜感奔放 細緻柔軟

衣索比亞 谷吉 堤波波卡處理廠 G1 水洗 (水仙同名款)  │ 淺焙
▶ 荔枝 甜橙 深色莓果 焦糖奶香

衣索比亞 耶加雪菲 小農微批次 G1 日曬  │ 淺焙
▶ 香草 柑橘 焦糖 果汁感佳 甜感豐富

肯亞 涅里 小丘莊園 AA TOP 水洗  │ 淺焙
▶ 柑橘 杏桃 水果軟糖 洛神花茶 尾韻綿長
                
肯亞 涅里產區 蜂蜜 AA Top 水洗  │ 淺焙
▶ 莓果 柚子香 蜂蜜 焦糖

肯亞 涅里產區 蜂蜜 AB Top 水洗  │ 中焙
▶ 黑醋栗果醬 烤焦糖 柚香

肯亞 涅里產區 蜂蜜 AB Top 水洗  │ 中焙
▶ 黑醋栗果醬 烤焦糖 柚香

新幾內亞 維基山谷 王嵿 AX 水洗 │ 淺中焙
▶ 甜橙 深色莓果 奶油 焦糖 口感甜美滑順多汁

印尼 亞齊迦佑 黃金曼特寧 20目 │ 中焙
▶ 焦糖 奶油 輕藥草 核果甜 醇厚濃郁

印尼 蘇門答臘 P.W.N 曼特寧 G1 三次手選 │ 中焙
▶ 黑糖 奶油 香料 醇厚濃郁

巴西 摩吉安娜 特拉皮亞莊園 日曬│ 中焙
▶ 堅果 核桃 烤腰果 檸檬 口感綿密滑順厚實

巴西 摩吉安娜 聖靈莊園 厭氧日曬│ 淺中焙
▶ 百香果 楊桃 葡萄 熱帶水果酒香 青蘋果酸質 焦糖

巴西 伊帕內瑪莊園 頂級金/頂級藍系列 │ 淺中焙
巴西 伊帕內瑪莊園 頂級藍 蜂蜜 厭氧水洗 ▶蜂蜜 果汁 奶油 甜感飽滿 Body明亮
巴西 伊帕內瑪莊園 頂級藍 黑莓 日曬 ▶黑莓 水果汁 奶油 可可 尾韻綿長
巴西 伊帕內瑪莊園 頂級金 杏桃 日曬 ▶杏桃 核果 甜感佳 尾韻綿長
巴西 伊帕內瑪莊園 頂級金 葡萄乾 日曬▶葡萄乾 黃檸檬 果汁感 Body明

巴西 伊帕內瑪莊園 甜蜜日曬 │ 中焙
▶ 可可 奶油 巧克力 莓果 body厚實 甜感佳

哥倫比亞 安娜小農 萊姆酒桶日曬 │ 淺中焙
▶ 萊姆酒香 橡木酒桶香 金桔醬 柚子蜜糖甜 濃郁乾淨度佳

哥倫比亞 安娜小農 橘子發酵水洗 │ 淺中焙
▶ 橘子果汁 金桔醬 紅糖 烤甘蔗 檸檬 尾韻回甘 甜感佳

哥倫比亞 路易斯小農 蘋果酒香日曬 │ 淺中焙
▶ 熟桃子 蜂蜜 花香 水果酒香 尾韻綿長

哥倫比亞 安娜小農 葡萄蜜處理 │ 淺中焙
▶ 葡萄夾心軟糖 氣泡果汁飲 黑巧克力

哥倫比亞 安娜小農 百香果蜜處理 │ 淺中焙
▶ 百香果利口酒 柳橙 黃色水果 棕梠糖

哥倫比亞 薇拉 發現 粉紅波旁水洗│淺焙
▶ 荔枝 淡淡花香 白柚 草莓 甜美多汁

哥倫比亞 安蒂奧基亞省 托萊多 水洗│中焙
▶ 堅果 奶油 可可 甜感佳 口感厚實 尾韻綿長

哥倫比亞 薇拉 艾德小農 藝妓 水洗│淺焙
▶ 柑橘 花蜜 果汁 酸質圓潤

哥倫比亞 薇拉省 聖卡洛斯莊園 二氧化碳浸漬 日曬│淺焙
▶ 可可酒香 葡萄乾 熟成水果

宏都拉斯 聖文森處理廠 諾亞小農 厭氧慢乾日曬 │ 淺中
▶熱帶水果 可可酒香 熟果 經典酒香日曬

宏都拉斯 鞏瑪雅瓜區 小樹莊園 日曬 │ 淺中
▶ 風味: 花香 哈密瓜 芒果乾 熱帶水果

瓜地馬拉 花神 貝拉卡摩娜莊園 水洗 │ 淺焙
▶ 水果花香 巧克力 烤布蕾 楓糖餘韻 

哥斯大黎加 聖羅蔓處理廠 蜂鳥 水洗│淺中
▶ 花香 莓果酸亮甜感佳 焦糖巧克力

哥斯大黎加 塔拉珠 法蒂瑪處理廠 酒桶靜置 日曬│淺中
▶ 熱帶水果 鳳梨乾 可可 葡萄 焦糖 Body厚實

哥斯大黎加 聖維托 小蜜蜂 厭氧日曬│淺中※
▶ 紅酒 藍莓 蜂蜜 熱帶水果

哥斯大黎加 布蘭卡 寶藏莊園 百香蜜處理│淺中※
▶ 花 紫羅蘭 百香果 水果酒香

巴拿馬 凱薩路易斯 火山莊園 特選 日曬 │ 淺焙
▶ 水果酒 熟果香 堅果 熱帶水果 尾韻香甜

巴拿馬 凱薩路易斯 美景莊園 水洗  │ 淺焙
▶ 白色花朵 柑橘可可 紅糖 酸值明亮圓潤

巴拿馬 翡翠莊園 綠標 私藏精選 藝妓 日曬  │ 淺焙
▶ 熱帶水果 芒果 蜜桃 紅葡萄

葉門 摩卡 薩奈省 班尼瑪塔 日曬 特殊批次│淺中
▶ 水果酒香 漬梅 香料茶 酸質甜美 層次感佳 濃郁口感

尼加拉瓜 米耶瑞詡 神隱莊園 紅帕卡瑪拉 日曬 │淺中
▶深色莓果 甜瓜 葡萄柚 鮮明水果香氣 甜美迷人

尼加拉瓜 米耶瑞詡 檸檬樹莊園 花語 水洗 │淺中
▶蜂蜜 果汁 花香 核果 酸質圓潤 Body細緻

尼加拉瓜 米耶瑞詡 檸檬樹莊園 低溫厭氧日曬 │淺中
▶葡萄乾 水果糖 楓糖 花香 橙皮 Body黏稠厚實 尾韻綿長

秘魯 卡哈瑪卡 大衛小農 日曬慢乾 │淺中
▶可可酒香 熟果 口感豐富 甜美厚實 乾淨度佳

秘魯 卡哈瑪卡 奧斯卡小農 紅蜜 │淺中
▶甜水果 榛果 奶油布丁 甜度佳 口感柔滑 醇厚滑膩

莊園配方 職人尋味系列 │淺-淺中
酒香新月▶ 熱帶水果酒 草莓 熟鳳梨 葡萄酒香 口感香醇濃郁
花香仕紳▶ 迷人花香 水蜜桃 柑橘 蜂蜜 果酸飽滿明亮 甘甜細緻優雅
甜果之舞▶ 熱帶水果 花香 莓果 太妃糖 糖漿般口感
迷途可可▶ 核果 巧克力牛奶 楓糖 烤布蕾 焦糖 濃郁甜美 口感醇厚

 


【 請留意:咖啡豆外觀特性 】
標記※為特殊處理法豆,生豆色澤不一致,烘焙後,色澤不一致;請訂購前先明白再訂購。 










咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米,並配合咖啡樹的開花周期。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,咖啡豆採收的方式和處理的過程,都會影響咖啡品質。JC咖啡嚴選世界知名產區,堅持以優質單一莊園製作咖啡,給您最好的咖啡風味!


咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica)。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作咖啡並將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。

 
處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法。

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,長時間曝曬過程吸收了果皮及果肉的味道,讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,製造出特有香氣。

【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
去除果皮與果肉後,保留果膠黏膜在陽光下曝曬。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,是蜜處理的關鍵,產生的風味在日曬法與水洗法之間。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著豐富酸質。










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新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
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