咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica),這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。

阿拉比卡咖啡源自於非洲的衣索比亞,至今衣索比亞境內還存在上百種、數千種的野生咖啡,甚至常年生長在原始森林中,無以數計在地演生混合、突變、雜交一個大原生品種庫,這種在地混種稱為阿拉比卡的基因庫,衣索比亞境內產出的原生種稱之為古優原生種(Heirloom)


20 世紀時,衣索比亞就以官方的力量進行了一連串為咖啡品種搜尋、測試、定名的計畫。74110 這個品種,在首屆衣索比亞杯測競賽技驚四座,以水洗批次拿下亞軍、季軍以及第八名,尤其亞軍跟季軍批次的國際評審的給分都超過了 90 分,成績傲人。
 

咖啡卓越盃(COE),2020年第一次在衣索比亞舉辦,前三名皆在西達摩產區。以品種來說,74158拿下第1名的殊榮。74110則拿下第2, 3, 8, 17, 20, 27名,展現出其優越的咖啡風味及特色。以競標價格來說,第1名的74158品種以每磅生豆US$185創下新紀錄。第2名及第3名的74110品種則是以每磅生豆$108及$49的競標價得標。

74110

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