阿拉比卡咖啡品種 - 74series

1970 年代，衣索比亞的咖啡產業面臨了巨大的威脅-咖啡漿果病(CBD)。為了保住國家的經濟命脈，吉馬農業研究中心(JARC)展開了一場大搜救，研究人員深入衣索比亞的原始森林，尋找那些即便在疫情肆虐下依然結實纍纍、健康強壯的野生咖啡樹。

「74」代表這株母樹是在 1974 年 被選拔出來的。後面的數字(如 110, 112, 158)： 則是當時實驗室給予的特定品系編號。這些品系經過多年的在地測試，最終被推廣給農民種植，因為它們不僅抗病力強，產量穩定，最重要的是風味優異。

74 系列的樹型通常較為矮小、分枝密集，這讓它們在高海拔的強風與溫差下更有生存優勢。豆體普遍較小且質地極為堅硬(High Density)，這種物理特性讓它在烘焙時能承受較高的熱能，轉化出更深層的糖分。

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咖啡品種簡述
咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，咖啡豆是咖啡樹果實的種子，其中有三大品種：阿拉比卡種（Arabica）、羅布斯塔種（Robusta）及賴比瑞亞種（Liberica），這三大品種間是不可混交生出不同亞種。

世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種，而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡，包括：古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、卡度艾(Catuai)、帕卡瑪拉(Pacamara)、藝妓(Geisha)等世界知名的精品咖啡。

這些亞種各具風味特色與適應性，在全球精品咖啡產區中佔據關鍵地位，為咖啡愛好者帶來多樣而豐富的品飲體驗。

JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡，包括：藝妓(Geisha)、帕卡馬拉(Pacamara)、古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim、卡杜艾(Catuai)等世界知名的精品咖啡。並將豆種資訊印製在包裝袋上，方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味，雖然風味會隨多種因素而不同，但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。