阿拉比卡咖啡品種 - 錫爪Sidra

Sidra最早發現於厄瓜多，是Typica和Bourbon的子代。Sidra豆種對於生長環境的要求很高，也意味著其產量稀少。Sidra為Bourbon與Typica的接枝種，因為與Typica接枝所以帶有強烈的花香感及醇厚感，但同樣也有保留Bourbon的甜感在，整體味道非常令人討喜。

2019年WBC世界咖啡師大賽由南韓的Jooyeon Jeon拿下冠軍，而她使用的咖啡豆是哥倫比亞棕梠樹與大嘴鳥莊園的乳酸發酵處理Sidra精品咖啡豆。生長於劇烈溫差地區的Sidra 咖啡豆，嚴苛的環境讓咖啡豆裡充滿糖份，因為植物為了生存會把養分往果實輸送。高海拔高溫差地區的Sidra咖啡豆可以比其它一般咖啡豆多出65%的果膠層！

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咖啡品種簡述
咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，咖啡豆是咖啡樹果實的種子，其中有三大品種：阿拉比卡種（Arabica）、羅布斯塔種（Robusta）及賴比瑞亞種（Liberica），這三大品種間是不可混交生出不同亞種。

世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種，而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡，包括：古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、卡度艾(Catuai)、帕卡瑪拉(Pacamara)、藝妓(Geisha)等世界知名的精品咖啡。

這些亞種各具風味特色與適應性，在全球精品咖啡產區中佔據關鍵地位，為咖啡愛好者帶來多樣而豐富的品飲體驗。

JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡，包括：藝妓(Geisha)、帕卡馬拉(Pacamara)、古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim、卡杜艾(Catuai)等世界知名的精品咖啡。並將豆種資訊印製在包裝袋上，方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味，雖然風味會隨多種因素而不同，但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。