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JC咖啡小學堂

咖啡研究
Justin

手沖注水影響水溫

手沖注水影響水溫 -手沖咖啡注入水柱時就等同在做攪拌動作,攪拌能加速萃取,且使萃取均勻。但在劇烈攪拌下,濾杯中

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咖啡研究
Justin

研磨粗細與萃取

研磨粗細 -沖煮咖啡時,研磨程度越細,溶出物質的速度越快。 因此,在同樣萃取量之下,咖啡粉顆粒越細,與水接觸的

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咖啡生活
Justin

水溫 vs. 咖啡花果香

今天是大年初一,大家是否正與家人團聚,或是沒辦法回家過年,享受獨處的精彩呢? #喝杯帶有花果芬芳的藝妓咖啡 今

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JC咖啡小學堂
咖啡生活
Justin

濾掛沖泡秘訣

【JC咖啡小學堂 – 濾掛沖泡秘訣 】 濾掛沖泡也有祕訣🤣 👉濾掛咖啡不是茶包,要撕開再泡喔 👉濾

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JC咖啡小學堂
沖煮小技巧
Justin

手沖咖啡訣竅

你也喜歡手沖咖啡令人迷戀的儀式感嗎? 如果能掌握重要的參數與手法,就能輕鬆泡出好喝的咖啡, 相信親友會對你抱以

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JC咖啡小學堂
咖啡產區
Justin

谷吉 Guji

谷吉 位於衣索比亞的耶加雪菲東南方,是近年來受到矚目的產區,有著高聳山脈,平均海拔2000公尺以上。地理特性造

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JC咖啡

手沖咖啡 桃園咖啡廳

堅持製作以單一莊園咖啡,嚴選高海拔生豆,手工飾選品管,以專業獨家烘焙法,新鮮自家烘焙,讓您簡單沖泡出咖啡館般的手沖精品咖啡。

堅持新鮮烘焙 單一莊園精品咖啡豆

希望讓大家喝到真正的單一莊園優質咖啡,在一般商業模式下,沒什麼人願意將高成本的咖啡做成濾掛;也沒什麼人願意在看不到製作過程時,堅持手工篩檢劣質豆;專業且細心烘焙,掌握每一分每一秒的溫度及豆體變化;沒人看到也要做,讓每杯咖啡都完美,未來 也會一直做下去。

JC咖啡小學堂

每週五分享咖啡小知。分享有關咖啡品嚐、咖啡生活、咖啡產區、咖啡研究、咖啡處理法、咖啡豆種、沖煮小技巧。

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