咖啡品飲

溫杯會讓咖啡更好喝嗎 Does pre-warm cup make a better coffee?

Taco | 2022-08-11
從小身邊喝咖啡的人，常會在喝咖啡前說著要先溫杯這件事，好像不溫不專業，「⋯
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認識咖啡的酸質評比 Understanding the Acidity of Coffee

Taco | 2022-07-21
  咖啡的酸分成不酸、好酸、超酸嗎？NONONO~~⋯
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為什麼好的咖啡豆比較甜 Why good coffee beans make naturally sweet coffee

Taco | 2022-07-07
  咖啡不苦而是甜的，是真的嗎？一杯好的精品咖啡能從中品⋯
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跟著杯測師認識精品咖啡美妙的酸 Learn about the wonderful acidity of specialty coffee with a coffee cupper

justincoffeetw | 2022-04-22
很常聽到「給我一杯不酸的咖啡，謝謝」所以，你去咖啡館也是這樣點咖啡的嗎。⋯
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咖啡萬千風味從何來？ Where do all the flavors of coffee come from?

justincoffeetw | 2022-04-08
精品咖啡這種奇妙的飲品，用萬千風味，擄獲千萬人心。有時帶來花果芳香，有時⋯
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用咖啡風味評測圖，挑選心中對味的咖啡 Use the coffee flavor evaluation chart to choose the coffee with the right taste in your heart

justincoffeetw | 2022-04-01
選咖啡有時像驚喜包~透過風味介紹常常無法了解喝起來感受是香甜清爽、或是醇⋯
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咖啡怎麼會有醬油味 Why does some coffee have a soy sauce taste?

justincoffeetw | 2022-03-25
咖啡的香氣世界太奧妙，曾有個客人在享受手沖咖啡時喝到醬油味！？哭笑不得，⋯
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銀皮會影響咖啡風味嗎 Does Silver Skin Affect Coffee Flavors?

justincoffeetw | 2022-03-18
咖啡豆磨開後，有時會發現白白的一片一片飄落，它是咖啡豆的「銀皮」，銀皮會⋯
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咖啡品質鑑定師之國際感官校正 International Sensory Calibration by Coffee Quality Institute (CQI) Q Arabica Grader

justincoffeetw | 2022-02-25
恭喜JC咖啡杯測師通過 Q Grader 咖啡品鑑師證照之校正！能夠繼續⋯
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莊園配方之配豆藝術 Estate Coffee - The Art of Coffee Bean Blend

justincoffeetw | 2022-01-28
事情是這樣子的，我們在喝咖啡的時候，每一支咖啡的風味和滋味有它的前、中、⋯
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咖啡師如何捕捉烘焙甜蜜點

justincoffeetw | 2022-01-07
  精品咖啡豆 - 小小豆體中富含不同的風味宇宙。烘焙師⋯
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是礙口 不是苦

justincoffeetw | 2021-08-13
當咖啡煮過濃時，會感覺這杯咖啡有「苦」感！但事實上這不是苦味物質造成的「⋯
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