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一杯不會走味的咖啡
Taco | 2024-04-19
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烘焙度造就不同的咖啡風味,解答淺焙咖啡迷思 Roasting Level Contributes to Different Coffee Flavors, Dispelling Myths about Light Roast Coffee
JC咖啡小學堂 | 2024-03-01
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淺焙咖啡以保留咖啡產地風味為特色,呈現清新的口感和複⋯
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嗅覺影響咖啡味道,聽覺與視覺也會影響咖啡味道嗎? Does Auditory and Visual Also Influence the Taste of Coffee in Addition to Olfaction?
JC咖啡小學堂 | 2024-02-23
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JC咖啡小學堂 | 2024-02-02
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每個人對好喝咖啡的感受各有所好,但您想知道在杯測師的⋯
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咖啡風味的前調中調後調 The Flavor Profile of Coffee: Top, Middle, and Base Notes
JC咖啡小學堂 | 2024-01-05
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JC咖啡小學堂 | 2023-12-29
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手沖咖啡和美式咖啡,兩者在製作方式和風味上存在差異。⋯
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一次搞懂拿鐵、卡布、Flat white...等差別 Understanding the Differences Between Latte, Cappuccino, Flat White, and More
JC咖啡小學堂 | 2023-12-15
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帶您看懂SCA咖啡風味輪 Taking You Through the SCA Coffee Taster's Flavor Wheel
JC咖啡小學堂 | 2023-10-27
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杯測師帶您品嚐咖啡的層次 Exploring the Structures of Coffee with a Cupping Expert
JC咖啡小學堂 | 2023-10-06
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咖啡的層次感是在咖啡入口後,能清楚品嚐到多種風味感受,風味要夠豐富且⋯
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順口的咖啡等於好喝的咖啡嗎? Is Smooth Coffee Equivalent to Delicious Coffee?
JC咖啡小學堂 | 2023-09-22
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品飲一杯咖啡時,常聽到有人形容咖啡「順口」,怎樣才可以稱作順口呢?順口是⋯
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流行趨勢-SOE咖啡是什麼? Trend Alert - What Is SOE Coffee?
JC咖啡小學堂 | 2023-09-01
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SOE咖啡是「Single Origin Espre⋯
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咖啡師口中談論的「口感」是什麼? What Do Coffee Professionals Refer to When They Mention "Mouthfeel"?
JC咖啡小學堂 | 2023-07-13
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口感(mouthfeel)、體脂感(body)、質地⋯
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