手沖咖啡 JC咖啡

世界手沖冠軍都怎麼沖？從「分段注水」看懂風味背後的秘密

JC咖啡小學堂 | 2025-04-25

在近年來的 World Brew⋯ 在近年來的 World Brewers Cup(WB⋯

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JC咖啡小學堂 | 2025-04-18

手沖咖啡的技法百百種，但其中最常⋯ 手沖咖啡的技法百百種，但其中最常被討論的，就是「一注⋯

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JC咖啡小學堂 | 2025-04-03

當你手上有一支香氣撲鼻的淺焙咖啡豆，卻總覺得沖出來的⋯ 當你手上有一支香氣撲鼻的淺焙咖啡豆，卻總覺得沖出來的口感偏薄、偏酸，不夠⋯

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JC咖啡小學堂 | 2025-03-14

目錄： 1. 準備咖啡豆與器具 2⋯ 目錄： 1. 準備咖啡豆與器具 2. 磨豆與⋯

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JC咖啡小學堂 | 2025-01-24

目錄： 1. 轉速與細粉產生 2. 熱量影響芳香⋯ 目錄： 1. 轉速與細粉產生 2. 熱量影響芳香分子 3. 萃取均⋯

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JC咖啡小學堂 | 2024-10-04

目錄： 1. 調整水溫 2. 調整研磨度 ⋯ 目錄： 1. 調整水溫 2. 調整研磨度 3. 增加悶蒸時間 ⋯

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JC咖啡小學堂 | 2024-09-20

目錄: 1. 咖啡豆預先磨粉的優缺點 ⋯ 目錄: 1. 咖啡豆預先磨粉的優缺點 2. 預先⋯

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JC咖啡小學堂 | 2024-09-13

目錄： 1. 咖啡豆選擇 2. 研磨度⋯ 目錄： 1. 咖啡豆選擇 2. 研磨度 3. 咖啡與水的⋯

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JC咖啡小學堂 | 2024-09-06

目錄： 1. 調節研磨粗細 2. 增加水溫 3⋯ 目錄： 1. 調節研磨粗細 2. 增加水溫 3. 延長浸泡時間 ⋯

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JC咖啡小學堂 | 2024-08-23

目錄： 1.2024年的WBrC冠軍Martin ⋯ 目錄： 1.2024年的WBrC冠軍Martin Wölfl⋯

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JC咖啡小學堂 | 2024-08-09

目錄： 1. 冷萃咖啡豆的主要風味特點 ⋯ 目錄： 1. 冷萃咖啡豆的主要風味特點 2. 適⋯

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JC咖啡小學堂 | 2024-06-21

目錄： 1. 磨豆機有多種類型 2⋯ 目錄： 1. 磨豆機有多種類型 2. 磨豆機⋯

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