手沖參數

justincoffeetw
2019-09-27

手沖咖啡需要注意的地方有哪些?以各項參數簡列如下 。各項參數都可微調、會有不同風味與口感喔。

以烘焙度淺中焙為例
磨粉顆粒：刻度#4(小飛馬)
粉水比 ：1:15
水溫：89度
悶蒸時間 ：30秒
悶蒸粉水比 ：1:1.5
沖煮時間 ：2分30秒(含悶蒸)
文章分類 手沖訣竅
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