手沖咖啡 JC咖啡

刀盤大小會影響研磨均勻度嗎？ Does Grinder Blade Size Affect Grinding Evenness?

JC咖啡小學堂 | 2022-06-09

好想喝杯風味飽滿的手沖咖啡唷~磨豆機是新鮮現磨咖啡的⋯ 好想喝杯風味飽滿的手沖咖啡唷~磨豆機是新鮮現磨咖啡的必備器材，刀盤的直徑⋯

閱讀更多 ->

JC咖啡小學堂 | 2021-09-24

咖啡沖煮完成後，殘留的咖啡渣，可以看看沖煮時萃取均勻⋯ 咖啡沖煮完成後，殘留的咖啡渣，可以看看沖煮時萃取均勻度如何，以及是否有通⋯

閱讀更多 ->

JC咖啡小學堂 | 2021-08-06

+ 沖煮咖啡要乾淨、也就是不混雜，關鍵的祕技之一，就是⋯ + 沖煮咖啡要乾淨、也就是不混雜，關鍵的祕技之一，就是「掌握咖啡粉粒徑分佈⋯

閱讀更多 ->

JC咖啡小學堂 | 2021-03-27

咖啡粉研磨若粒徑分布過廣(大小差異太大)，容易產生苦⋯ 咖啡粉研磨若粒徑分布過廣(大小差異太大)，容易產生苦、澀味或雜味。 ⋯

閱讀更多 ->

JC咖啡小學堂 | 2019-06-21

有沒有想過磨豆機的使用順序有二種。第一種，先啟動磨豆⋯ 有沒有想過磨豆機的使用順序有二種。第一種，先啟動磨豆機運轉、再倒入咖啡⋯

閱讀更多 ->