手沖咖啡 JC咖啡

咖啡萃取率關鍵4要素 4 Key Factors Affecting Coffee Extraction Rate

JC咖啡小學堂 | 2023-03-17

今天想沖一杯輕盈感的咖啡，可以降低萃取率；或是想走醇⋯ 今天想沖一杯輕盈感的咖啡，可以降低萃取率；或是想走醇厚感路線，可以提高萃⋯

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JC咖啡小學堂 | 2021-12-24

咖啡人在手沖悶蒸時，總是會想把看得到的咖啡粉都溼潤完⋯ 咖啡人在手沖悶蒸時，總是會想把看得到的咖啡粉都溼潤完整，但我們好像忘了，⋯

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JC咖啡小學堂 | 2018-07-27

悶蒸對於沖煮的幫助，簡單的說，⋯ 悶蒸對於沖煮的幫助，簡單的說，可以減少萃取偏流、提⋯

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JC咖啡小學堂 | 2018-04-06

影響一杯咖啡好壞的因素眾多，可以⋯ 影響一杯咖啡好壞的因素眾多，可以從萃取率簡單的看滋味⋯

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