沒有磨豆機也能玩手沖：濾掛 vs 浸泡包，兩種入門路線怎麼選？
很多客人走進我們店，看著吧台上的磨豆機、手沖壺、溫度計，眼睛發光地說：「好想在家也自己手沖。」
但下一句常常是：「可是我沒有磨豆機，也不知道要買哪些器材，只好先看看就好。」
其實，你離手沖世界，比自己想像中近很多。
JC咖啡同時販售兩種包裝：
● 濾掛咖啡：掛在杯子上，用注水方式玩出層次的「迷你手沖」。
● 浸泡咖啡：丟進杯子裡加熱水就能喝的「泡茶式咖啡」。
它們都是精品咖啡豆研磨後裝袋，只是萃取方式、個性完全不同，也適合不同階段的你。
濾掛咖啡：給嚮往手沖的你，一包就能練習水流與手感
濾掛的設計其實就是把手沖濾杯縮小，掛在杯緣上讓熱水從上往下流過粉層。
水一路穿過咖啡粉與濾紙，帶入風味，杯中得到的是乾淨、清澈、層次分明的咖啡。
適合誰？
● 想往手沖方向邁進，但還沒買磨豆機的入門者
● 喜歡花香、果香清楚、酸甜有層次的人
● 想練習注水穩定度、時間控制的人
簡單使用建議：
1. 濾掛掛好，打開上口。
2. 先注入少量熱水悶蒸約 30–40 秒。
3. 再分 2–3 次注水至建議水量，總時間約 2:30 完成。
因為水只是走過粉床，很多咖啡油脂與細粉被留在濾紙與粉層中，
因此杯中咖啡乾淨度高、香氣輪廓清楚，很像咖啡館的手沖縮小版。
對還沒有磨豆機的人來說，濾掛是最接近正式手沖的練習工具：
等你哪天真的愛上這種注水節奏，再入手磨豆機也不遲。
浸泡咖啡：給想先喝再說的你，像泡茶一樣簡單
浸泡則是完全不一樣的邏輯。
它不是讓水穿過粉床，而是讓粉和水泡在一起一段時間，再把咖啡包提起來分離。
適合誰？
● 忙碌上班族、學生，早上只想「快、穩定、好喝」
● 喜歡口感厚實、滑順，介意複雜步驟的人
● 想送朋友一個簡單的咖啡入門禮物
簡單使用建議：
1. 把浸泡包放進杯子，加入建議水量的熱水。
2. 輕輕晃動，讓粉完全浸沒水中。
3. 靜置浸泡約 3–4 分鐘。過程中可隨意提取放下、增加萃取率。
4. 將咖啡包提起來，讓它自然滴 10秒即可（不要用力擠）。
因為咖啡粉長時間泡在水裡，咖啡油脂會溶出得更充分，加上反覆提起咖啡包時，袋內那一小坨高濃度咖啡液會被擠出來，所以杯面常會看到一層淡淡油光，口感也會更飽滿、滑順、濃度感更高。相對地，也可能帶出一點點細粉感與混濁感，這就是浸泡的特色，非常適合喜歡「順口厚實」的風格，或極度省時間的朋友。
濾掛 vs 浸泡包：怎麼挑？
可以這樣跟自己（或要送禮的對象）對話：
● 如果你嚮往手沖，想慢慢練習水流與時間控制，那就選濾掛咖啡，每一包都是一次小小的手沖練習。
● 如果你現在只想先喝到穩定好喝、操作不要太多步驟，那就選浸泡咖啡，像泡茶一樣，把熱水倒下去就好。
兩種包裝沒有誰比較高級，只是個性不同：
● 濾掛偏向「手沖感、乾淨度、層次」
● 浸泡偏向「油脂感、口感厚度、懶人友善」
送禮怎麼搭？
如果你想送朋友一份「走進咖啡世界的起點」，很推薦這樣配：
● 一半是濾掛咖啡：給他有空時慢慢玩手沖。
● 一半是浸泡咖啡包：給他忙的時候也能輕鬆喝好咖啡。
再附上一張簡單小卡，寫上：「先從濾掛浸泡開始習慣風味，有一天你會發現，自己也想拿起手沖壺。」
沒有磨豆機，並不代表和手沖無緣。從一包濾掛、或一包浸泡開始，你和咖啡之間，只差一壺熱水而已。
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