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印尼 亞齊迦佑 黃金曼特寧 20目 │ 中焙
▶ 焦糖 奶油 輕藥草 核果甜 醇厚濃郁
印尼 蘇門答臘 P.W.N 曼特寧 G1 三次手選 │ 中焙
▶ 黑糖 奶油 香料 醇厚濃郁
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衣索比亞 西達摩 桃子甜心/桃可可 24/02 G1 日曬│淺焙
▶ 甜美水蜜桃汁 草莓 雞蛋花 佛手柑 水蜜桃軟糖 草莓果醬 愛文芒果 餘韻橙花 香甜飽滿
衣索比亞 西達摩 極上薔薇 G1 日曬│淺焙
▶ 強烈花香調 深色水果 紅色石榴酸甜風味 糖漿般厚實口感 覆盆子餘韻 甜度極佳
衣索比亞 班奇馬吉 歌姬藝妓 G1 黑蜜│淺焙
▶ 黑櫻桃 甜桃 紅李 黑櫻桃酸質 果汁感佳 餘韻桃香醇厚綿密
衣索比亞 班奇馬吉 寶貝露西 藝妓 G1 水洗│淺焙
▶ 佛手柑 水蜜桃 茉莉 檸檬皮 柚子 餘韻橘皮與茉莉花香 香甜細緻
衣索比亞 谷吉 班娜卡 G1 日曬│淺焙
▶ 玫瑰 新鮮草莓 柳橙 果汁感
衣索比亞 西達摩 阿貝果那 G1 日曬│淺焙
▶ 草莓 桃子 橙皮 藍莓 芒果 飽滿多汁
衣索比亞 西達摩 阿貝果那 G1 水洗│淺焙
▶ 檸檬卡士達 佛手柑 紅茶 檸檬皮 蜂蜜柚子茶 白桃 花香 尾韻蜂蜜
衣索比亞 耶加雪菲 果波塔村 G1 水洗│淺焙
▶ 砂糖橘 橙花 佛手柑 尾韻甜鮮橘 乾淨細緻 口感滑順
衣索比亞 耶加雪菲 沃卡 馬魯魯小農 G1 水洗│淺焙
▶ 檸檬皮 甜橙 蜂蜜 鹿野紅烏龍 深色莓果 尾韻甜橙烏龍茶 酸甜感平衡 口感滑順多汁 傳統水洗耶加風味
衣索比亞 谷吉 罕貝拉 伊沙姆 水洗-TOH冠軍得獎批次│淺焙
▶ 月桃花香 杏桃 蜂蜜 檸檬 尾韻花蜜香綿長 奶油感滑順甘甜
衣索比亞 西達摩 班莎 蓋迦莊園 肯尼小農 G1 厭氧日曬-COE第二名相同製程│淺焙
▶ 金鑽鳳梨乾 熱帶水果 紫羅蘭花香 萊姆酒香 鳳梨罐頭 焦糖奶油香甜 香氣奔放 尾韻厚實綿長
衣索比亞 西達摩 班莎 橘光舞妓 G1 蜜處理│淺焙
▶ 莓果 椪柑 花蜜 香吉士果汁 藍莓 焦糖烤布蕾香甜 尾韻太妃糖 多汁飽滿 香甜圓潤
衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁 G1 水洗│淺焙
▶ 花香 香草 檸檬糖 森永牛奶糖 葡萄柚 白葡萄般酸質 香醇濃郁 乾淨度佳
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衣索比亞 藝妓村 系列 │ 淺焙
班吉區 藝妓 綠標 日曬
▶ 熱帶水果 葡萄 莓果 蜂蜜 金桔果醬 甜檸檬 乾淨滑順綿長
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衣索比亞 谷吉 烏拉嘎 高海拔2300M G1 紅蜜│淺焙
▶ 楓糖 甜蜜李 紅棗 蜂蜜柚子茶 醇厚飽滿 尾韻香甜濃郁莓果醬 甜香綿密多汁
衣索比亞 科契爾 哈瑪 Jet處理廠 G1 蜜處理│淺焙
▶ 楓糖 蜂蜜 蜜香紅茶 花香 Body黏稠 蜜香茶感尾韻 甜感佳 乾淨度佳
衣索比亞 谷吉 波特酒王 G1 二氧化碳浸漬日曬│淺焙
▶ 波特酒風味 熱帶水果 鳳梨果乾 香橙巧克力 層次豐富 濃郁 香甜
衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁 G1 日曬│淺焙
▶ 葡萄 莓果 鮮橘 甜桃 葡萄果醬與太妃糖香甜 尾韻甜桃綿長
衣索比亞 耶加雪菲 阿朵斯 日曬(TOH冠軍處理廠)│淺焙
▶ 紫葡萄酸甜 莓果 白蘭地酒香 酸值明亮 層次豐富
衣索比亞 藝妓村 歐瑪區 藝妓 金標Lot 137 日曬 │淺焙
▶ 茉莉 熱帶水果 桃子 蘋果 尾韻爽口 甜感佳
衣索比亞 谷吉 花現牡丹王 G1 微厭氧日曬│淺焙
▶繽紛花香 蜂蜜 微醺威士忌酒 水果軟糖 層次豐富細緻
衣索比亞 谷吉 水果炸彈 甜蜜日曬│淺焙
▶ 莓果 桃子 香水檸檬 果香濃郁 尾韻蜂蜜香甜順口
衣索比亞 耶加雪菲 小農微批次 G1 日曬 │ 淺焙
▶ 香草 柑橘 焦糖 果汁感佳 甜感豐富
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台灣 阿里山 達邦村 飲山郁 │ 淺焙
水洗 ▶ 花香 柑橘 甜梅 蔗糖 尾韻花蜜橙香 甜梅生津 清甜水果調 明亮滑順細膩
日曬 ▶ 百香果 鳳梨 桂花 哈密瓜 水果酒香 酸質明亮圓潤 水果甜感綿密細緻
台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 │ 淺焙
水洗 ▶ 柑橘 蘆筍汁 桃子 柚子 花蜜 明亮細緻滑順 尾韻甘甜
日曬 ▶ 藍莓 草莓醬 鳳梨 百香果 桂圓 紅酒
蜜處理▶ 花蜜 荔枝 柚子茶 核棗 烏梅
台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 藝妓 │ 淺焙
水洗 ▶ 檸檬清香 茉香綠茶 柑橘 花香 腰果 蜜蘋果 餘韻綿長
蜜處理 ▶ 橙花 蘋果 桃子 綠茶 庶糖 茶感 尾韻桃香花香 甘甜細緻
日曬 ▶ 鳳梨 荔枝 水果酒香 花香 百香果 草莓 尾韻甜桃與芒果 香甜濃郁
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肯亞 基里米里 茅茅戰士 AA TOP 水洗
▶中焙-烏梅 藍莓 厚實甜感強 尾韻烏梅香綿長 口感乾淨
▶淺焙-茉莉花香 藍莓 烏梅 蔗糖 Body厚實 尾韻烏梅香甜綿長
肯亞 AA FAQ 水洗│深焙
▶ 烏梅香 圓潤厚實口感 尾韻甜感佳
肯亞 AA FAQ 水洗│淺中
▶ 烏梅 烏梅酒香 黑醋栗尾韻 厚實口感 酸甜感佳
肯亞 涅里產區 蜂蜜 AA Top 水洗 │ 淺焙
▶ 莓果 柚子香 蜂蜜 焦糖
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新幾內亞 黑十字 水洗 │淺中
▶ 紅蘋果 紅茶 核桃 紅糖 清甜柔順
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巴西 伊帕內瑪莊園 頂級藍 草莓 厭氧日曬│淺中焙
▶ 草莓 紅莓果乾 奶油般口感 迷人發酵香氣 尾韻莓果發酵香氣綿長
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哥倫比亞 希望莊園 花蜜 藝妓 蜜處理│淺焙
▶草莓果醬 水蜜桃 佛手柑 藍莓 橙花 尾韻甜花香 藍莓甜酸質 口感厚實 甜美迷人
哥倫比亞 卡爾達斯 甘蔗低因水洗│淺焙
▶柑橘 帶核水果 蔗糖
哥倫比亞 考卡 天堂92莊園 木瓜櫻桃種 米麴發酵│淺焙
▶水蜜桃 橘皮 芒果 水蜜桃優格 草莓 白桃 玫瑰 口感絲滑柔順 細緻優雅
哥倫比亞 娜玲瓏 拉米尼塔 模範生 水洗│中焙
▶可可 黑糖 奶油 柑橘 油脂感飽滿 Body厚實 尾韻香醇
哥倫比亞 聖荷西莊園 藝妓 蘭姆酒桶水洗│淺焙 ※
▶ 玫瑰 紅葡萄酒 水蜜桃酒 淡雪草莓 麝香葡萄
哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆酒桶水洗│淺中 ※
▶ 蘭姆酒 龍舌蘭酒 青蘋果 葡萄 萊姆 生可可
哥倫比亞 聖圖阿里歐 愛情靈藥 日曬│淺中 ※
▶ 橙花 蜜桃 芒果果醬 酒釀櫻桃 果汁感 Body厚實
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瓜地馬拉 薇薇特南果 水洗 │ 淺焙
▶ 花香 柑橘香 巧克力 焦糖甜 甘甜順口
瓜地馬拉 花神 貝拉卡摩娜莊園 水洗 │ 淺焙
▶ 水果花香 巧克力 烤布蕾 楓糖餘韻
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薩爾瓦多 阿帕內卡山脈 火窯莊園 水洗│淺中
▶ 堅果 梅子 焦糖 巧克力 乾淨度佳 圓潤滑順
薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園 波旁 日曬│淺中焙
▶ 莓果 葡萄 鳳梨 熱帶水果 奶油口感 黏稠厚實
薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園 波旁 蜜處理│淺中焙
▶ 黃李 楓糖 蜜棗 可可 奶油般口感 Body黏稠
薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園 波旁 水洗│淺中焙
▶ 茉莉花 甜桃 白葡萄汁 平衡感佳 細緻乾淨
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哥斯大黎加 卡內特莊園 蕭邦 葡萄乾蜜處理│淺中※
▶ 酒釀葡萄 玫瑰花 奇異果 鳳梨乾 蔓越莓 蔗糖 鐵觀音 尾韻莓果茶香 甘甜厚實
哥斯大黎加 卡內特莊園 莫札特 葡萄乾蜜處理│淺中※
▶ 覆盆莓 奇異果 蜜蘋果 玫瑰花 蜂蜜 可可 尾韻蘋果花香 甘甜明亮
哥斯大黎加 布蘭卡 寶藏莊園 百香蜜處理│淺中※
▶ 花 紫羅蘭 百香果 水果酒香
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巴拿馬 波奎特 阿爾鐵里莊園 藝妓 水洗│淺焙
▶茉莉花 柑橘 葡萄柚 蜂蜜 綠茶 尾韻蜂蜜綠茶香甜 Body滑順
巴拿馬 翡翠莊園 蕾蒂絲 水洗│淺焙
▶柳橙 花香 柑橘 蔗糖 滑順綿密 乾淨細緻 尾韻花香 甘甜生津
巴拿馬 波奎特 艾利達莊園│淺焙
ASD厭氧 緩慢日曬 ▶ 鳳梨 酒釀櫻桃 龍眼乾 杏桃 乾淨度佳 厚實黏稠 尾韻龍眼花蜜香 果汁感飽滿
日曬 ▶ 芒果 果乾 黑葡萄 桃子酒香 鳳梨 水果汁 奶油口感 Body厚實黏稠 餘韻果乾桃子香甜
巴拿馬 卡莎露易斯 波奎特精選 水洗│中焙
▶巧克力 核果 蜂蜜 柑橘 厚實 尾韻巧克力柑橘 乾淨平衡
巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 水洗│淺中焙
▶黃檸檬 柳橙汁 蜜柑 楓糖 果汁感佳 結構感佳 尾韻綿長
巴拿馬 翡翠莊園 綠標 Jaramillo 藝妓 日曬 │ 淺焙
▶ 草莓 甜橙 蜜桃 紅葡萄 黏稠滑順 甜美多汁
巴拿馬 翡翠莊園 綠標 Jaramillo 藝妓 水洗 │ 淺焙
▶ 茉莉花 佛手柑 甜桃 黃檸檬 甜感佳 乾淨細緻
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秘魯 亞馬遜 桑托斯莊園 藝妓 水洗│淺焙
▶白花 檸檬 柑橘 橙汁 荔枝 桃子 餘韻花香橙汁 甜度宜人 風味細緻
秘魯 艾波卡西合作社 星辰 G1 水洗│淺中
▶柑橘 焦糖 橙皮 乾淨明亮 細緻度佳
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烏干達 布吉蘇 AA 水洗│中焙
▶巧克力 糖蜜 無花果 椰子甜 濃郁醇厚 溫和酸度 尾韻蜜糖香
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牙買加 藍山 琥珀莊園 No.1 水洗│淺中
▶柳橙 楓糖 奶油 柑橘類酸質 Body細緻黏稠 尾韻楓糖柑橘
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莊園配方 職人尋味系列 │淺-淺中
※ 酒香新月▶ 熱帶水果酒 草莓 熟鳳梨 葡萄酒香 口感香醇濃郁
花香仕紳▶ 迷人花香 水蜜桃 柑橘 蜂蜜 果酸飽滿明亮 甘甜細緻優雅
※ 甜果之舞▶ 熱帶水果 花香 莓果 太妃糖 糖漿般口感
迷途可可▶ 核果 巧克力牛奶 楓糖 烤布蕾 焦糖 濃郁甜美 口感醇厚
【 請留意：咖啡豆外觀特性 】
標記※為特殊處理法豆，咖啡豆色澤不一致，請訂購前先明白再訂購。
咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。
咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米，並配合咖啡樹的開花周期。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格，咖啡豆採收的方式和處理的過程，都會影響咖啡品質。JC咖啡嚴選世界知名產區，堅持以優質單一莊園製作咖啡，給您最好的咖啡風味！
咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，咖啡豆是咖啡樹果實的種子，其中有三大品種：阿拉比卡種（Arabica）、羅布斯塔種（Robusta）及賴比瑞亞種（Liberica）。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種，JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作咖啡並將豆種資訊印製在包裝袋上，方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味，雖然風味會隨多種因素而不同，但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。
處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法。
【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼，長時間曝曬過程吸收了果皮及果肉的味道，讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿，製造出特有香氣。
【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
去除果皮與果肉後，保留果膠黏膜在陽光下曝曬。果膠層保留了高比例的糖分及酸質，是蜜處理的關鍵，產生的風味在日曬法與水洗法之間。
【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，清除殘留在內果皮上的果膠黏膜，接著以水清洗，有著豐富酸質。
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