衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 果咕咕 G1 蜜處理 咖啡豆1包│淺焙【JC咖啡】半磅(230g) 莊園咖啡 新鮮烘焙

【 品 名 】
精品莊園咖啡豆 - 衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 果咕咕 G1 蜜處理
Ethiopia Guji Uraga Haro Welabu Gogogu G1 Honey

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【 咖 啡 資 訊 】

• 咖啡豆原產地：衣索比亞
• 莊園名稱：衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 果咕咕
• 處理法：蜜處理
• 成分：咖啡豆
• 豆種：Landrace品種
• 等級：G1
• 風味：花香 藍莓 杏桃乾 橘子醬 蜜香紅茶 風味飽滿 蜂蜜甜感綿長
• 焙度：淺焙 
• 內容物/淨重：咖啡豆半磅(230克/包)
  ➡單向排氣閥+保鮮夾鏈立袋
• 海拔：2100-2400m
• 保存期限：4個月 
  (咖啡豆有效期設4個月，是在烘焙日後開始計算，有著最佳風味)
• 營養標示：咖啡免營養標示
• 原產地：台灣 (烘焙)

咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。

衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 果咕咕 G1 蜜處理
Ethiopia Guji Uraga Haro Welabu Gogogu G1 Honey
花香 藍莓 杏桃乾 橘子醬 蜜香紅茶 風味飽滿 蜂蜜甜感綿長

果咕咕處理廠(Gogogu Station)位於衣索比亞谷吉區(Guji Zone)的哈囉瓦拉布鎮(Haro Welabu Woreda)。此地原隸屬於烏拉嘎鎮(Uraga Woreda)，近年才獨立劃分為新的行政區，因此產區資料中仍可見烏拉嘎與哈囉瓦拉布兩個名稱。其位置在蓋德奧(Gedeo Zone)布雷鎮(Bule Woreda)東側、谷吉區最西邊，南側鄰接西谷吉區的罕貝拉瓦米娜鎮(Hambella Wamena Woreda)。

此區平均海拔在 2,000 公尺以上，處理廠實測海拔約 2,150 公尺，周邊小農的咖啡種植海拔更高達 2,400 公尺。高海拔環境帶來較大的日夜溫差與較低的年均溫，孕育出的咖啡豆雖然目數較小，卻具有較高密度與紮實的風味表現。

果咕咕處理廠與 Oboleyan 的後製實力
果咕咕處理廠隸屬於 Oboleyan Coffee Export PLC，過去熱銷的「水仙-提波波卡處理廠」也來自同一家公司。在 2026 年 AFCA(非洲精品咖啡協會，African Fine Coffees Association)舉辦的 TOH(收穫祭風味大賽，Taste of Harvest)中，Oboleyan 以厭氧日曬處理法入圍實驗組兩個批次。

果咕咕處理廠是 Oboleyan 進行各式處理法實驗的核心基地，從日曬、厭氧日曬到蜜處理，皆展現出穩定的品質與後製水準。本次到貨的另一款果咕咕厭氧日曬咖啡，在杯測中也呈現令人印象深刻的風味層次。

來自數百位小農的後院咖啡
本批次蜜處理咖啡的漿果，來自處理廠周邊數百位小農的後院種植。小農除了栽種咖啡，通常也會混種偽香蕉樹(Enset)、豆類、玉米、小麥及各類水果。為落實精品咖啡的可追溯性，處理廠不僅嚴格要求採收漿果的品質，也會詳細記錄漿果來源。

杯測時，這款咖啡以迷人的花香與細緻的藍莓調性留下鮮明印象。推薦給喜愛花果香氣、想探索高海拔蜜處理風味的咖啡愛好者。

阿拉比卡咖啡品種 - Landrace
Landrace(地方品種) 指在特定地理區域內，經長期自然與人為選擇而形成的遺傳多樣性高、適應當地環境的傳統品種。這些品種通常未經正式育種程序，具有高度的遺傳多樣性與適應性。
Heirloom(古優原生種/傳家品種) 通常指已經傳承多代、具歷史意義的開放授粉品種。這些品種常由家庭或社區保存，具有特定的文化與歷史價值。
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儘管兩者在定義上略有差異，Landrace 與 Heirloom 在精品咖啡脈絡中常被交互使用，皆具備以下特點與價值：

◆ 基因多樣性高 ：這些品種經由長時間的自然演化與適應，在遺傳層面展現出高度多樣性，使咖啡樹能更有效地抵禦病蟲害、氣候變異等環境壓力。研究顯示，這樣的遺傳基礎對未來咖啡品種的選育與氣候變遷下的生存力具有重大意義。

◆ 風味多變、獨特 ：因其遺傳背景和生長環境的多樣性，展現出豐富且獨特的風味特徵，是精品咖啡的重要寶庫。

◆ 文化與歷史價值 ：許多咖啡樹在當地已繁衍數百年，承載了當地農業傳統與生態記憶，具有不可替代的文化價值。

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咖啡品種簡述
咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，咖啡豆是咖啡樹果實的種子，其中有三大品種：阿拉比卡種（Arabica）、羅布斯塔種（Robusta）及賴比瑞亞種（Liberica），這三大品種間是不可混交生出不同亞種。

世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種，而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡，包括：古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、卡度艾(Catuai)、帕卡瑪拉(Pacamara)、藝妓(Geisha)等世界知名的精品咖啡。

這些亞種各具風味特色與適應性，在全球精品咖啡產區中佔據關鍵地位，為咖啡愛好者帶來多樣而豐富的品飲體驗。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，本批次採用蜜處理法，簡述如下。

【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
蜜處理法是一種結合日曬法及水洗法的方法，早期由哥斯大黎加開始發展此方法。會如同水洗法一般，去除果皮與果肉後，卻不使用發酵槽，而是保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜處理不是加了蜂蜜，蜜的意思是來自於很黏的果膠層，黏的感覺如蜜一般，故稱為蜜處理。果膠層保留了高比例的糖分及酸質，是蜜處理的關鍵，留下的粘液量決定了甜度。

蜜處理法產生的風味在日曬法與水洗法之間，產出一杯非常獨特的咖啡，口感比日曬法更乾淨，由於殘留的果膠粘液，也具有更豐富的糖漿甜味，酸度也更明顯，但比水洗法更醇厚。

果咕咕處理廠在每日採收的新鮮漿果送抵處理廠後，先經人工篩選，再去除果皮並保留完整果膠層。接著將帶殼豆鋪於非洲高架棚床上乾燥，由工人持續翻動與篩選，確保乾燥均勻，平均乾燥時間約為 12 至 15 天。

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