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咖啡品飲

咖啡師口中談論的「口感」是什麼？ What Do Coffee Professionals Refer to When They Mention "Mouthfeel"?

JC咖啡小學堂 | 2023-07-13
目錄： 1. 影響咖啡口感的因素 2. 以下分三⋯
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咖啡豆越新鮮真的越好喝嗎？ Is Fresher Coffee Really Tastier?

JC咖啡小學堂 | 2023-06-29
目錄： 1. 為什麼要養豆 2. 養豆提升萃取率⋯
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嚴選5支與粽子的最佳咖啡搭配 Top 5 Coffee Pairings with Zongzi (Sticky Rice Dumplings)

JC咖啡小學堂 | 2023-06-16
目錄： 1. 哥倫比亞中焙咖啡 + 北部粽 2. ⋯
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咖啡盲測，貴的咖啡真的有比較好喝？ Coffee Blind Tasting: Does Expensive Coffee Really Taste Better?

JC咖啡小學堂 | 2023-05-11
目錄： 1. 什麼是「咖啡盲測」 2. 藉由咖啡⋯
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如何挑選才能買到有甜感的豆子 How to Select Beans to Find Ones with a Sweet Taste?

JC咖啡小學堂 | 2023-04-27
目錄： 1. 生長環節 2. 烘焙環節 這⋯
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換個杯子，咖啡居然更香更好喝 Changing Cups Actually Makes Coffee More Fragrant and Delicious

JC咖啡小學堂 | 2023-03-02
目錄： 1. 窄口高杯 2. 寬口矮杯 3. ⋯
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不喜歡太酸的咖啡，要怎麼選呢 How to Choose Coffee That Is Not Too Acidic?

JC咖啡小學堂 | 2023-02-23
目錄： 1. 精品咖啡中的酸 2. 我們可以從二⋯
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保溫瓶裝咖啡，怎麼走味了 ! Can coffee in a thermos lose its flavor?

JC咖啡小學堂 | 2023-02-02
目錄： 1. 咖啡在高中低溫有不同 2. 小實驗⋯
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濾掛和浸泡咖啡，喝起來不一樣！Drip and Immersion Coffee, taste so different!

JC咖啡小學堂 | 2022-12-29
目錄： 1. 濾掛咖啡的沖泡方式 2. 浸泡咖啡⋯
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豆袋上的小洞，不是拿來聞香的嗎！Isn't the small hole on the coffee bag used to smell the aroma?

JC咖啡小學堂 | 2022-12-02
目錄： 1. 單向排氣閥 2. 氣閥原理 ⋯
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咖啡乾香聞3次，每一嗅都驚喜 Smell the dry aromas 3 times and every time is a pleasantly surprise

JC咖啡小學堂 | 2022-11-17
 目錄： 1.先不拍打裝咖粉的容器 2.接著拍打裝咖啡粉容⋯
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同樣是淺焙豆，每家喝起來不一樣！Same light roasted coffee beans but each tastes different!

JC咖啡小學堂 | 2022-08-25
  目錄： 1. 如何定義淺焙 2. ⋯
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