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咖啡品飲

品味咖啡 從熱到冷的咖啡 Taste Coffee from Hot to Cold

JC咖啡小學堂 | 2021-03-06
目錄： 1. 感受不同溫度的好咖啡 感受不同溫度的好咖啡 ⋯
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水溫 vs. 咖啡花果香 Water Temperature vs. Coffee Floral and Fruity Flavors

JC咖啡小學堂 | 2021-02-14
目錄： 1. 不同水溫沖煮不同花香果香 不同水溫沖煮不⋯
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熟悉的咖啡味去哪了 Where is the Familiar Coffee Flavor?

JC咖啡小學堂 | 2021-01-29
目錄： 1. 咖啡味是來自深焙咖啡的味道 2. ⋯
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溫度與味覺 Temperature and Taste

JC咖啡小學堂 | 2020-08-28
目錄： 1. 咖啡的感受會隨著溫度而改變  ⋯
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咖啡的層次 Coffee Structures

JC咖啡小學堂 | 2020-08-07
目錄： 1. 咖啡的層次分兩種   咖啡的層次分⋯
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二氧化碳與苦味 Carbon Dioxide and Bitterness

JC咖啡小學堂 | 2020-07-24
目錄： 1. 二氧化碳降低了大腦對甜味的敏感程度 2.&n⋯
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咖啡老化作用 Coffee Deterioration

JC咖啡小學堂 | 2020-04-10
目錄： 1. 咖啡豆放愈久風味愈少 2. JC咖⋯
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一杯咖啡的濃郁度 The Full-bodiness of a Cup of Coffee

JC咖啡小學堂 | 2020-03-14
目錄： 1. 什麼是「濃郁度」 2. 增加濃郁度的方式 ⋯
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風味與濃淡 Flavors and Intensity

JC咖啡小學堂 | 2020-02-28
目錄： 1. 風味豐富飽滿及層次分明才是好咖啡 風味與⋯
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溫度與味覺 Temperature and Taste

JC咖啡小學堂 | 2020-01-24
目錄： 1. 溫度與咖啡的甜感、苦感、酸感 2. ⋯
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咖啡中的柚子味 The Grapefruit Flavor in Coffee

JC咖啡小學堂 | 2019-09-13
目錄： 1. 咖啡風味輪中有一個柚子味 咖啡風味輪中有⋯
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烘焙度的感官響宴 Sensory Feast of Roast Degree

JC咖啡小學堂 | 2019-05-04
目錄： 1. 不同咖啡豆配合不同的心情 2. 不⋯
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