手沖咖啡

濾掛沖好久！為什麼 Why drip coffee is stalling?

JC咖啡小學堂 | 2022-05-04

目錄： 1. 淺焙濾掛流速較慢，適合⋯ 目錄： 1. 淺焙濾掛流速較慢，適合手沖咖啡的萃取時間 ⋯

JC咖啡小學堂 | 2022-03-04

目錄： 1. 養豆 2. ⋯ 目錄： 1. 養豆 2. 沖煮前，磨粉靜置 ⋯

JC咖啡小學堂 | 2022-02-18

目錄： 1. 繞圈速度不同小實驗 2. 小實⋯ 目錄： 1. 繞圈速度不同小實驗 2. 小實驗結論手沖咖⋯

JC咖啡小學堂 | 2022-02-11

目錄： 1. 花香在咖啡風味中比較容易飄散 ⋯ 目錄： 1. 花香在咖啡風味中比較容易飄散 2. 花香容易被比較⋯

JC咖啡小學堂 | 2022-02-04

目錄： 1. 豆子軟硬會影響咖啡沖煮 2. ⋯ 目錄： 1. 豆子軟硬會影響咖啡沖煮 2. 豆子軟硬的不同風味 ⋯

JC咖啡小學堂 | 2022-01-14

目錄： 1. 沖泡步驟 2. 沖泡參數 3⋯ 目錄： 1. 沖泡步驟 2. 沖泡參數 3. 實驗結果 ⋯

JC咖啡小學堂 | 2021-12-24

目錄： 1. 中間舖水悶蒸 2. 認真繞圈悶⋯ 目錄： 1. 中間舖水悶蒸 2. 認真繞圈悶蒸 3. 小實驗結⋯

JC咖啡小學堂 | 2021-12-17

目錄： 1. 不同水溫來萃取同一支，風味會有何⋯ 目錄： 1. 不同水溫來萃取同一支，風味會有何不同 2. 小結論⋯

JC咖啡小學堂 | 2021-12-03

目錄： 1. 濾杯對咖啡的萃取的影響 ⋯ 目錄： 1. 濾杯對咖啡的萃取的影響 2. 陶瓷⋯

JC咖啡小學堂 | 2021-11-26

目錄： 1. 手沖咖啡時會有泡泡的原因 ⋯ 目錄： 1. 手沖咖啡時會有泡泡的原因 2. &⋯

JC咖啡小學堂 | 2021-11-15

目錄： 1. 濾紙貼合濾杯才能將濾杯的設⋯ 目錄： 1. 濾紙貼合濾杯才能將濾杯的設計效果表現出來 2⋯

JC咖啡小學堂 | 2021-11-12

目錄： 1. 磨粉前要先檢查刻度大小 ⋯ 目錄： 1. 磨粉前要先檢查刻度大小 2. 研磨⋯

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