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手沖咖啡

研磨均勻 Grinding Evenly

JC咖啡小學堂 | 2020-04-03
研磨均勻 我們都希望喝到一杯風味飽滿又平衡的咖啡，但如果咖啡粉研⋯
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悶蒸與排氣 Coffee Bloom

JC咖啡小學堂 | 2020-02-08
目錄： 1. 悶蒸與排氣 2. 悶蒸的作用 ⋯
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軟水硬水 Soft Water and Hard Water

JC咖啡小學堂 | 2020-01-18
目錄： 1. 軟水硬水 2. TDS和硬度 3⋯
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濾掛沖泡 Brewing Drip Coffee

JC咖啡小學堂 | 2019-12-14
濾掛沖泡 是手沖咖啡的一種，只是沖泡的容器(掛耳包)比較小。 ⋯
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濾杯溝槽 Filter Groove

JC咖啡小學堂 | 2019-11-29
目錄： 1. 濾杯溝槽 2. 溝槽深和溝槽淺的區⋯
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咖啡豆不放冰箱 Don't Store Coffee Beans in the Fridge

JC咖啡小學堂 | 2019-10-04
咖啡豆不放冰箱的原因   新鮮烘焙的咖啡豆，會排放⋯
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手沖參數 Pour-over Coffee Parameters

JC咖啡小學堂 | 2019-09-27
手沖咖啡需要注意的地方有哪些?以各項參數簡列如下 。各項參數都可微調、會⋯
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水溫的重要 The Importance of Water Temperature

JC咖啡小學堂 | 2019-08-09
目錄： 1. 有沒有一個水溫可以萬用？ 2. 水⋯
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手沖冰咖啡 Pour-over Iced Coffee

JC咖啡小學堂 | 2019-07-12
手沖冰咖啡  冰塊的用量，是原本熱水沖泡預計出來的咖啡液⋯
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冰釀咖啡簡單做 Easy Making Cold Brew Coffee

JC咖啡小學堂 | 2019-07-05
冰釀咖啡 製作如下 1.將濾掛塞入瓶中(不撕開濾紙)  ⋯
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磨豆機的使用 Using a Coffee Grinder

JC咖啡小學堂 | 2019-06-21
有沒有想過磨豆機的使用順序有二種 第一種，先啟動磨豆機運轉、再倒入⋯
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水溫與流速 Water Temperature and Flow Rate

JC咖啡小學堂 | 2019-05-24
目錄： 1. 好咖啡關鍵因素是萃取率要適中 2. ⋯
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