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手沖咖啡

手沖水柱 Pour-over Coffee Water Stream

JC咖啡小學堂 | 2020-12-25
手沖水柱 –手沖咖啡的濃度會因為流速、時間而有不同，水柱小流⋯
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養豆養香氣 Coffee Bean Aging Process and Nourishing Aroma

JC咖啡小學堂 | 2020-12-04
養豆養香氣 - 新鮮烘焙的咖啡豆，有大量二氧化碳持續地從咖啡豆釋放出來，⋯
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手沖咖啡膨脹氣泡 Pour Over Coffee Swells to Bubbles

JC咖啡小學堂 | 2020-11-21
手沖咖啡膨脹氣泡 – 淺焙咖啡本身氣體不多，在手沖⋯
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焙度與研磨粗細 Roasting Degree and Grinding Size

JC咖啡小學堂 | 2020-09-25
焙度與研磨粗細沖煮咖啡前，可依個人喜好來決定研磨粗細度，並依焙度的深淺來⋯
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研磨顆粒不均的口感 Taste of Uneven Grind Particles

JC咖啡小學堂 | 2020-09-11
研磨顆粒不均的口感 - 如果研磨不均,會有很多較大顆粒、以及許多較小顆粒⋯
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濾掛咖啡的水溫 Water Temperature of Drip Coffee

JC咖啡小學堂 | 2020-08-21
建議用較高水溫來沖煮濾掛咖啡 濾掛咖啡的水溫 - 沖煮濾掛咖啡時，⋯
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手沖咖啡的層次感 Structures of Pour Over Coffee

JC咖啡小學堂 | 2020-08-15
咖啡細粉，可以提高層次感 手沖咖啡的層次感 - 在沖煮方面，適當的⋯
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往中間注水 Pour Water Stream in the Middle

JC咖啡小學堂 | 2020-07-02
手沖繞圈時儘量往中間注水提高萃取率 以錐型濾杯來說，中間的咖啡粉其⋯
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焙度深淺與流速快慢 Roast Degree and Flow Speed

JC咖啡小學堂 | 2020-06-26
流速快慢與咖啡豆焙度深淺相關 深焙咖啡 焙度深淺與流速快慢 ⋯
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細粉的堆積與流速 Accumulation and Flow Rate of Fine Powder

JC咖啡小學堂 | 2020-06-19
細粉的堆積與流速 手沖咖啡時，細粉堆積在出水孔、流速會變慢，試著把⋯
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清潔提高咖啡品質 Cleaning Improves Coffee Quality

JC咖啡小學堂 | 2020-06-12
目錄： 1. 清潔提高咖啡品質   清⋯
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關於研磨顆粒 About Grind Particles

JC咖啡小學堂 | 2020-04-18
研磨顆粒  咖啡豆是由數百萬個細胞組成的多孔體。一般來說⋯
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