【咖啡豆 買一送一】莊園咖啡 新鮮烘焙【JC咖啡】精品手沖

NT$500~NT$1600
商品編號: JC162698-1+1

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商品介紹

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▼精品莊園豆 半磅  買 1 送 1

購買下列品項,贈送價值$500以上咖啡豆 (隨機出貨)
 

哥倫比亞 安蒂奧基亞省 托萊多 水洗│中焙
│堅果 奶油 焦糖 可可 甜感佳 口感厚實 尾韻綿長

哥倫比亞 金迪奧省 春日莊園 安娜小農 橘子發酵水洗│淺中焙
│橘子果汁 金桔醬 烤甘蔗 尾韻回甘

哥倫比亞 金迪奧省 卡洛斯莊園 路易斯小農 蘋果酒香日曬│淺中焙
│熟桃子 花香 波蘿蜜 水果酒香 酸甜平衡

衣索比亞 藝妓村 蓋里區 伊魯森林 綠標 水洗│淺焙
│黃檸檬 柑橘 黃李 蜂蜜 果汁感佳 明亮乾淨 

衣索比亞 藝妓村 蓋里區 伊魯森林 綠標 蜜處理│淺焙
│奶油 蜜香 楓糖 黃李 酸質明亮

衣索比亞 藝妓村 班吉區 藝妓 綠標 日曬│淺焙
│熱帶水果 蜂蜜 金桔 黃檸檬 乾淨度佳

衣索比亞 藝妓村 夏亞區 藝妓 綠標 日曬│淺焙
│水蜜桃 莓果 果汁感 甜感飽滿

衣索比亞 沃卡切切擂村 日曬 酵母浸漬│淺焙
草莓果乾 百香果 熱帶水果 深色花朵 水果酒 香甜多汁

葉門 摩卡 薩奈省 班尼瑪塔 瑪塔莉 日曬 特殊批次│淺中焙
水果酒香 漬梅 香料茶 甜美的酸質 層次感佳 濃郁複雜的口感


尼加拉瓜 米耶瑞詡 檸檬樹莊園 花語 水洗│淺中焙
蜂蜜 果汁 花香 核果 酸質圓潤 Body細緻


巴西 伊帕內瑪莊園 頂級藍 蜂蜜 厭氧水洗 │淺中焙
蜂蜜 果汁 奶油 甜感飽滿 Body明亮細緻

巴西 伊帕內瑪莊園 頂級藍 黑莓 日曬│淺中焙
黑莓 水果汁 奶油 可可 尾韻綿長


巴西 伊帕內瑪莊園 頂級金 杏桃 日曬│淺中焙
杏桃 核果 甜感佳 尾韻綿長


巴西 伊帕內瑪莊園 頂級金 葡萄乾 日曬│淺中焙
葡萄乾 黃檸檬 果汁感 Body明亮乾淨


巴西 摩吉安娜 聖靈莊園 厭氧日曬│淺中焙
百香果 楊桃 葡萄 熱帶水果酒香 青蘋果酸質 焦糖
 


購買
哥倫比亞 金迪奧省 春日莊園 安娜小農 萊姆酒桶日曬│淺中焙
│橡木酒桶香 糖漿 萊姆酒酒香 柚子金桔醬 蜜糖甜 黑巧克力 口感醇厚圓潤

贈送
哥斯大黎加 塔拉珠 法蒂瑪處理廠 酒桶 日曬│淺中焙
│橡熱帶水果 鳳梨乾 可可 葡萄 焦糖 Body厚實黏稠
 



購買下列安娜小農 葡萄 或 百香果蜜處理之一,隨機再贈送兩種其中一款

哥倫比亞 金迪奧省 春日莊園 安娜小農 葡萄蜜處理│淺中焙
│葡萄軟糖 氣泡果汁飲 黑巧克力

哥倫比亞 金迪奧省 春日莊園 安娜小農 百香果蜜處理│淺中焙
│百香果利口酒 柳橙 棕梠糖

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咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。



咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米,並配合咖啡樹的開花周期。此外,還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,包括:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆採收的方式和處理的過程,都會影響咖啡品質。

JC咖啡嚴選世界知名產區,堅持以優質單一莊園製作咖啡,包括:巴拿馬(Panama)、薩爾瓦多(El Salvador)、哥斯大黎加(Costarica)、瓜地馬拉(Guatemala)、宏都拉斯(Honduras)、衣索比亞(Ethiopia)、肯亞(Kenya)、新幾內亞(New Guinea)、印尼蘇門答臘(Indonesia Sumatera)等九個國家、十個單一莊園。


咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica)。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。

JC咖啡會將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作咖啡,包括:藝妓(Geisha)、帕卡馬拉(Pacamara)、古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim、卡杜艾(Catuai)等世界知名的精品咖啡。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,概略如下:

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
介於日曬法與水洗法,去除果皮與果肉後,保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜的意思來自於很黏的果膠層,黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,是蜜處理的關鍵,產生的風味在日曬法與水洗法之間。










賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
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