【咖啡豆 買一送一】買半磅送半磅(隨機贈送)不定期更新【JC咖啡】精品手沖 限時優惠

NT$400~NT$2,700
商品編號: JC164088-1+1

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商品介紹

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買 巴拿馬 翡翠莊園 蕾蒂絲 水洗│淺焙
│柳橙 花香 柑橘 蔗糖 滑順綿密 乾淨細緻 尾韻花香 甘甜生津
送 肯亞 恩布 Guchienda AA Plus 水洗-TOH冠軍批次

買 牙買加 藍山 銀丘莊園 No.1 水洗│淺中焙
│棕糖 焦糖 甘草 腰果 醇厚度高 花香底調 糖漿尾韻乾淨完美平衡
送 巴拿馬 蕾莉達莊園 Ronella地塊 藝妓 水洗

買 衣索比亞 藝妓村 夏瓦吉巴布區 藝妓 紅標 果汁厭氧蜜處理│淺焙
│茉莉 萊姆 甜橙 荔枝 甜感飽滿 乾淨明亮 尾韻萊姆香
送 衣索比亞 藝妓村 綠標 (隨機出貨)

買 衣索比亞 藝妓村 歐瑪區 藝妓1931 金標 水洗│淺焙
│野薑花 蜂蜜 甜橙 果汁感 香橙酸質明亮圓潤 尾韻甜橙花香綿長
送 巴拿馬 蕾莉達莊園 藝妓 水洗

買 衣索比亞 烏拉嘎 日曬 TOH冠軍批次│淺焙
│葡萄 水蜜桃 荔枝 巧克力 微酒香 玫瑰花 芒果甜感 酸質圓潤 果汁尾韻香甜
送 衣索比亞 高海拔批次 2300M 紅蜜

買 巴西 喜拉朵 米內羅 甜美日曬│中焙
│花果香 焦糖 奶香 堅果 回甘 口感醇厚 餘韻乾淨香甜
送 巴西 喜拉朵 米內羅 甜美日曬 同款

 



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衣索比亞 藝妓村 夏亞區 藝妓 綠標 水洗│淺焙
│花香 荔枝 蘋果 砂糖 Body清爽酸質明亮 尾韻蘋果砂糖甜

衣索比亞 科契爾 哈瑪 Jet處理廠 G1 蜜處理│淺焙
│楓糖 蜂蜜 蜜香紅茶 花香 Body黏稠 蜜香茶感尾韻 楓糖甜感佳 乾淨度佳

衣索比亞 谷吉 烏拉嘎 吶啾桃可處理場 高海拔批次2500M G1 水洗│淺焙
│花 萊姆 蜜香紅茶 甘蔗汁 甜橘 尾韻甘甜蜜茶香 多汁味美 細緻柔軟 香氣豐富多變 呼吸都是高山紅茶香

衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁 G1 水洗│淺焙
│花香 香草 檸檬糖 森永牛奶糖 葡萄柚 白葡萄般酸質 香醇濃郁 乾淨度佳

衣索比亞 谷吉 罕貝拉鎮 波特酒王 G1 二氧化碳浸漬 日曬│淺焙
│特酒風味 熱帶水果 鳳梨果乾 漬李 香橙巧克力 層次豐富 口感濃郁 圓潤香甜

秘魯 卡哈瑪卡 艾波卡西合作社 星辰 G1 水洗│淺中焙
│柑橘 焦糖 橙皮 乾淨明亮 細緻度佳

薩爾瓦多 聖伊蓮娜 波旁 日曬│淺中焙
│鳳梨 葡萄 桂圓 芒果 熱帶水果 果汁感佳 奶油般口感 Body黏稠厚實

哥倫比亞 安蒂奧基亞省 露易莎莊園 藝妓 蜜處理│淺焙
│野薑花 荔枝 甜橙 柑橘 蜜桃 黑糖 甜感佳 乾淨輕盈 餘韻蜜桃花香

哥倫比亞 聖圖阿里歐莊園 愛情靈藥 日曬│淺中焙
│橙花 蜜桃 芒果果醬 酒釀櫻桃 水果軟糖 果汁感 Body厚實

肯亞 基里米里 茅茅戰士 AA TOP 水洗│淺焙
│茉莉花香 藍莓 烏梅 蔗糖 Body厚實 尾韻烏梅香甜綿長

莊園配方 職人尋味 - 酒香新月│淺焙-淺中焙
│熱帶水果酒 草莓 百香果 熟鳳梨 葡萄酒香 口感香醇濃郁

 

 








咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。



咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米,並配合咖啡樹的開花周期。此外,還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,包括:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆採收的方式和處理的過程,都會影響咖啡品質。

JC咖啡嚴選世界知名產區,堅持以優質單一莊園製作咖啡,包括:巴拿馬(Panama)、薩爾瓦多(El Salvador)、哥斯大黎加(Costarica)、瓜地馬拉(Guatemala)、宏都拉斯(Honduras)、衣索比亞(Ethiopia)、肯亞(Kenya)、新幾內亞(New Guinea)、印尼蘇門答臘(Indonesia Sumatera)等九個國家、十個單一莊園。


咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica)。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。

JC咖啡會將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作咖啡,包括:藝妓(Geisha)、帕卡馬拉(Pacamara)、古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim、卡杜艾(Catuai)等世界知名的精品咖啡。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,概略如下:

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
介於日曬法與水洗法,去除果皮與果肉後,保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜的意思來自於很黏的果膠層,黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,是蜜處理的關鍵,產生的風味在日曬法與水洗法之間。










賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
公司登記: 新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1
烘豆門市: 桃園市桃園區大連一街103號1樓

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師



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