購物滿100贈5點 購物滿100贈5點 購物滿100贈5點

咖啡品飲

咖啡的層次 Coffee Structures

JC咖啡小學堂 | 2020-08-07
目錄： 1. 咖啡的層次分兩種   咖啡的層次分⋯
閱讀更多 ->

二氧化碳與苦味 Carbon Dioxide and Bitterness

JC咖啡小學堂 | 2020-07-24
目錄： 1. 二氧化碳降低了大腦對甜味的敏感程度 2.&n⋯
閱讀更多 ->

咖啡老化作用 Coffee Deterioration

JC咖啡小學堂 | 2020-04-10
目錄： 1. 咖啡豆放愈久風味愈少 2. JC咖⋯
閱讀更多 ->

一杯咖啡的濃郁度 The Full-bodiness of a Cup of Coffee

JC咖啡小學堂 | 2020-03-14
目錄： 1. 什麼是「濃郁度」 2. 增加濃郁度的方式 ⋯
閱讀更多 ->

風味與濃淡 Flavors and Intensity

JC咖啡小學堂 | 2020-02-28
目錄： 1. 風味豐富飽滿及層次分明才是好咖啡 風味與⋯
閱讀更多 ->

溫度與味覺 Temperature and Taste

JC咖啡小學堂 | 2020-01-24
目錄： 1. 溫度與咖啡的甜感、苦感、酸感 2. ⋯
閱讀更多 ->

咖啡中的柚子味 The Grapefruit Flavor in Coffee

JC咖啡小學堂 | 2019-09-13
目錄： 1. 咖啡風味輪中有一個柚子味 咖啡風味輪中有⋯
閱讀更多 ->

烘焙度的感官響宴 Sensory Feast of Roast Degree

JC咖啡小學堂 | 2019-05-04
目錄： 1. 不同咖啡豆配合不同的心情 2. 不⋯
閱讀更多 ->

生豆的氣味 The Smell of Green Beans

JC咖啡小學堂 | 2019-03-29
目錄： 1. 好的生豆不會有雜味、土味、藥水味等瑕疵生豆氣味⋯
閱讀更多 ->

醇厚度 Body

JC咖啡小學堂 | 2019-03-02
目錄： 1. 醇厚度 Body的定義 2. 醇厚⋯
閱讀更多 ->

咖啡風味輪 Coffee Tasters Flavor Wheel

JC咖啡小學堂 | 2019-01-04
目錄： 1. 什麼是咖啡風味輪 2. 風味的描述 什⋯
閱讀更多 ->

焦糖化反應 Caramelization

JC咖啡小學堂 | 2018-11-30
目錄： 1. 咖啡也有焦糖化反應嗎？   ⋯
閱讀更多 ->
已加入購物車
已更新購物車
網路異常，請重新整理