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咖啡品飲

帶您看懂SCA咖啡風味輪 Taking You Through the SCA Coffee Taster's Flavor Wheel

JC咖啡小學堂 | 2023-10-27
目錄： 1. 什麼是咖啡風味輪 2. 如何透過八⋯
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杯測師帶您品嚐咖啡的層次 Exploring the Structures of Coffee with a Cupping Expert

JC咖啡小學堂 | 2023-10-06
目錄： 1. 咖啡層次略分為兩種 2. 磨粉刻度⋯
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順口的咖啡等於好喝的咖啡嗎？ Is Smooth Coffee Equivalent to Delicious Coffee?

JC咖啡小學堂 | 2023-09-22
目錄： 1. 什麼是「順口」 2. 什麼是「礙口⋯
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流行趨勢-SOE咖啡是什麼？ Trend Alert - What Is SOE Coffee?

JC咖啡小學堂 | 2023-09-01
目錄： 1. 什麼是SOE咖啡 2. 單一產地咖⋯
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咖啡師口中談論的「口感」是什麼？ What Do Coffee Professionals Refer to When They Mention "Mouthfeel"?

JC咖啡小學堂 | 2023-07-13
目錄： 1. 影響咖啡口感的因素 2. 以下分三⋯
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咖啡豆越新鮮真的越好喝嗎？ Is Fresher Coffee Really Tastier?

JC咖啡小學堂 | 2023-06-29
目錄： 1. 為什麼要養豆 2. 養豆提升萃取率⋯
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嚴選5支與粽子的最佳咖啡搭配 Top 5 Coffee Pairings with Zongzi (Sticky Rice Dumplings)

JC咖啡小學堂 | 2023-06-16
目錄： 1. 哥倫比亞中焙咖啡 + 北部粽 2. ⋯
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咖啡盲測，貴的咖啡真的有比較好喝？ Coffee Blind Tasting: Does Expensive Coffee Really Taste Better?

JC咖啡小學堂 | 2023-05-11
目錄： 1. 什麼是「咖啡盲測」 2. 藉由咖啡⋯
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如何挑選才能買到有甜感的豆子 How to Select Beans to Find Ones with a Sweet Taste?

JC咖啡小學堂 | 2023-04-27
目錄： 1. 生長環節 2. 烘焙環節 這⋯
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換個杯子，咖啡居然更香更好喝 Changing Cups Actually Makes Coffee More Fragrant and Delicious

JC咖啡小學堂 | 2023-03-02
目錄： 1. 窄口高杯 2. 寬口矮杯 3. ⋯
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不喜歡太酸的咖啡，要怎麼選呢 How to Choose Coffee That Is Not Too Acidic?

JC咖啡小學堂 | 2023-02-23
目錄： 1. 精品咖啡中的酸 2. 我們可以從二⋯
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保溫瓶裝咖啡，怎麼走味了 ! Can coffee in a thermos lose its flavor?

JC咖啡小學堂 | 2023-02-02
目錄： 1. 咖啡在高中低溫有不同 2. 小實驗⋯
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