巴拿馬 翡翠莊園 黑標 / 紅標 / 綠標 選項如下：
➡ 咖啡豆 體驗包(15克 or 20克 or 60克/包)
➡ 咖啡豆 1/4磅 (115克/包) - 單向排氣閥+保鮮夾鏈鋁箔袋
➡ 咖啡豆 半磅 (230克/包) - 單向排氣閥+保鮮夾鏈紙袋
JC咖啡成功在聯合競標中標下1公斤高達12萬台幣的翡翠莊園競標豆，一次解鎖 競標＋黑標！
這支傳奇藝妓，堪稱夢幻逸品，是老饕級收藏家夢寐以求的逸品。極限量，分享給大家。
巴拿馬 翡翠莊園 競標 黑標 EA1 Gigante San Jose W 藝妓 水洗 (2025年收成批次)
Panama Hacienda La Esmeralda 2025 Auction Cañas Verdes EA1 Gigante San Jose W Geisha Washed
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巴拿馬 翡翠莊園 黑標 El Velo Pinto 5FC 藝妓 水洗 (2025年收成批次)
Panama Hacienda La Esmeralda Nano Lot El Velo Pinto 5FC Geisha Washed
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巴拿馬 翡翠莊園 黑標 Canas Verdes Gigante 9NC 藝妓 日曬 (2025年收成批次-已售完)
Panama Hacienda La Esmeralda Nano Lot Canas Verdes Gigante 9NC Geisha Natural
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巴拿馬 翡翠莊園 紅標 創始地塊 Fundador 5FB 藝妓 水洗 (2025年收成批次)
Panama Hacienda La Esmeralda Special Cañas Verdes Fundador Geisha Washed
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巴拿馬 翡翠莊園 紅標 波頓地塊 藝妓 水洗 (2025年收成批次-已售完)
Panama Hacienda La Esmeralda Special El Velo Porton Geisha Washed
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巴拿馬 翡翠莊園 紅標 卡巴娜地塊 藝妓 水洗 (2025年收成批次-已售完)
Panama Hacienda La Esmeralda Special Cañas Verdes Cabana Abajo Geisha Washed
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巴拿馬 翡翠莊園 紅標 波頓地塊 藝妓 日曬 (2025年收成批次-已售完)
Panama Hacienda La Esmeralda Special El Velo Porton Geisha Natural
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巴拿馬 翡翠莊園 紅標 馬力歐地塊 藝妓 日曬 (2025年收成批次-已售完)
Panama Hacienda La Esmeralda Special Jaramillo Mario Abajo Geisha Natural
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巴拿馬 翡翠莊園 綠標 私藏精選 El Velo 藝妓 水洗 (2025年收成批次)
Panama Hacienda La Esmeralda Private Collection El Velo Geisha Washed
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巴拿馬 翡翠莊園 綠標 私藏精選 Canas Verdes 藝妓 日曬 (2025年收成批次)
Panama Hacienda La Esmeralda Private Collection Geisha Natural
翡翠莊園是各大競賽的常勝軍，自2004年於指標性的最佳巴拿馬競賽(Best of Panama)一鳴驚人起，便開啟了蟬聯冠軍的輝煌歲月。其拍賣價格多次刷新世界巔峰紀錄，不僅是追求極致風味的標竿，更定義了藝妓咖啡的傳奇高度。以下整理其歷年代表性榮譽：
● 雨林聯盟(Rainforest Alliance)咖啡品質杯測賽冠軍(2013, 2009, 2008, 2007, 2006, 2004)
● 美國精品咖啡協會(SCAA)年度咖啡第二名(2009, 2008)
● 美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 (2007, 2006, 2005)
● 最佳巴拿馬咖啡(Best of Panama)連年蟬聯冠軍
年度最佳莊園(Panama Cup): 2025, 2019, 2017
藝妓日曬組(Geisha Natural): 2025, 2017, 2015, 2013
藝妓水洗組(Geisha Washed): 2025, 2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004
其他品種組(Varietal): 2025, 2018
2025年 翡翠莊園榮獲 BOP史上首位「三冠王」壯舉，橫掃三大主要類別的冠軍，並同時刷新多項世界紀錄：
● 藝妓水洗組冠軍：98分(BOP史上最高分)
● 藝妓日曬組冠軍：97分
● 其他品種組Varietals(Laurina)冠軍：92.88分
● 獲得年度最佳莊園
● 競標紀錄(刷新世界紀錄)：奪冠的水洗藝妓(Nido 批次)在拍賣中以每公斤 $30,204 美元（約台幣 96 萬）成交，刷新了全球咖啡競標價的最高紀錄。
咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。
翡翠莊園(La Esmeralda)是世界著名的莊園，位於巴拿馬波魁特，以種植藝伎/藝妓咖啡在世界聞名。因為對自然環境的用心照料，榮獲雨林聯盟認證。翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界，但得天獨厚的莊園環境及生豆處理技術，讓該莊園各種豆種同樣獲得愛戴。為各大競賽的常勝軍。翡翠莊園包含4個農場: Cañas Verdes丶El Velo丶哈拉蜜優(Jaramillo)與Palmira，所有咖啡豆送到4個農場後制處理。翡翠莊園的每一個地塊都擁有不同的海拔、高度、氣候條件與處理方式，這些豐富的變化性，使得翡翠莊園成為全球精品咖啡愛好者追捧的指標莊園之一。
翡翠莊園 「黑標」、 「紅標」、「綠標」、「藍標」
巴拿馬翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)以其卓越的藝伎/藝妓(Geisha)咖啡而聞名，藝妓咖啡(Geisha Coffee)是一種以其獨特花果香和明亮酸質及高甜感而聞名的高品質咖啡豆。翡翠莊園的藝妓咖啡以其獨特的花香、柑橘和熱帶水果風味著稱，展現出該品種在巴拿馬高地的卓越表現，巴拿馬翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)對藝妓咖啡的分級尤為著名，主要根據種植海拔高度和杯測分數，將其分為以下幾個等級：
競標藝妓(Esmeralda Auction Geisha)
翡翠莊園的「競標」是每年一次的 Esmeralda Special Auction 線上拍賣：莊園把當季表現最出色的藝妓微批次(清楚標示農場/地塊與處理法)集中釋出，全球買家註冊後在線出價，得標者取得限量批次。2025年拍賣定於8月21日，主題為「A Floral Experience」。此拍賣被視為藝妓品質與價格的年度風向球，常創下高價並引領當季風味話題。JC咖啡成功標下EA1 GIGANTE SAN JOSE W，標金US$3,850.00/kg，是老饕級收藏家夢寐以求的逸品。
在 2025 年翡翠莊園競標中，成功得標 Gigante San Jose EA1 批次，標金高達 USD 3,850。這支批次原本預計送往去年的 Best Of Panama 參賽，卻因重量不足 20 公斤未達門檻而作罷，最終改由NIDO地塊參賽。也因此，這支 EA1 的實力與潛力，備受期待。
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黑標【稀有批次】Special Nanolots Geisha
這是翡翠莊園最頂級的微批次「Special Nanolots Geisha」，選自1,900m以上特定微型氣候區塊。風味驚艷、產量極少，每一款黑標都像是莊園的年度風味代表作，無對外販售，黑標通常只透過年度競標或少量直供客戶釋出，因此稀有且價格高。黑標的稱呼主要在華人地區流行，翡翠莊園官方網站上並未使用此名稱。因此，黑標並非官方正式的分級，而是市場上的非正式稱呼。黑標之名，源於其黑色標籤的包裝辨識。
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紅標【特殊批次】Esmeralda Special Geisha
➞ 種植海拔1,600-1,800公尺
➞ 杯測成績91分以上
➞ 主要產自Jaramillo與Cañas Verdes農場，同時也是最高質量的藝妓咖啡
➞ 來自波奎特(Boquete)山區的最高處所採收到的藝妓咖啡，擁有特殊、明亮的花朵香及柑橘香氣
➞ 這個等級的咖啡，會後製成日曬或水洗處理生豆，2018年新增酵母處理法
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綠標【珍藏批次】Esmeralda Private Collection Geisha
➞ 種植海拔1,600-1,800公尺
➞ 來自Jaramillo、Quiel、Cañas Verdes三個不同農場的微批次咖啡豆
➞ 雖然不是最高級的競標豆，此等級的藝妓咖啡還是帶有瑰夏咖啡豆的經典風味，花香、果香、柑橘香酸、厚實多汁的口感
➞ 精選最適完熟咖啡果實造就濃甜、明亮果酸、美味的風味
➞ 此等級藝妓咖啡一樣有水洗或日曬處理生豆可供選擇
藍標【精選批次】Esmeralda Geisha 1500
➞ 種植海拔1,500公尺
➞ 來自 Jaramillo, Cañas Verdes, El Velo三個不同農場的混豆
➞ 些微花香、果酸、甜，口感較紅標相對不厚實，乾淨清新
➞ 此等級藝妓咖啡只有水洗處理生豆
※2021年起 翡翠莊園 取消藍標批次
藝伎/藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha)
曾被富比士(Forbes)評為「世界十大昂貴咖啡」之一的藝伎/藝妓咖啡(Geisha)，可說是精品咖啡人盡皆知的傳奇。關於藝妓品種存在著嚴重的混亂，因為有多種遺傳上不同的植物類型被稱為藝妓，其中許多植物在衣索比亞有著相似的地理起源。世界咖啡研究中心最近進行的遺傳多樣性分析證實，種植於巴拿馬的T2722品種其後代是獨特且一致的。當植物在高海拔地區得到良好管理時，它與極高的杯測質量有著正相關，並以其精緻的花香、茉莉花和桃子般的香氣而聞名。
在巴拿馬生長繁衍超過60年的藝妓是T2722品種。最初於1930年代從衣索比亞的咖啡森林中採集。它被送到坦桑尼亞的Lyamungu研究站，然後於1953年被帶到中美洲哥斯大黎加的Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)，在那裡被記錄為編號T2722。在1960年代，人們認識到它對咖啡葉銹病具有耐受性後，它通過CATIE銷往巴拿馬各地。但該植物枝條較脆，不受農民喜愛，因此並未廣泛種植。直到2005年，巴拿波奎特的Peterson家族將此咖啡參加巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)競賽和拍賣會，該咖啡開始聲名鵲起。它獲得了極高的評價，並打破了當時生咖啡拍賣價格的紀錄。
關於藝伎/藝妓咖啡的名稱，Geisha和Gesha的拼寫經常互換使用，此與音譯有關，因為沒有從衣索比亞方言到英語的固定翻譯。咖啡最初以Geisha的拼寫記錄在種植記錄中，幾十年來，咖啡研究人員和種植資料庫大多維持著這種拼寫，導致該拼寫首先在咖啡行業得到推廣和使用。此品種最初是在衣索比亞一座山中被採集出來，該山的名字在英語中通常被翻譯為Gesha或Geisha。
近年來世界各地興起藝妓品種的栽種，並在各大競賽中獲得佳績，包括中南美洲的瓜地馬拉、哥斯大黎加、薩爾瓦多、哥倫比亞、秘魯等地，一般都是借由巴拿馬T2722品種移植過去。此外，台灣也有許多高海拔的地區開始種植藝妓，通常海拔愈高、風味愈迷人。
處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，本批次分別採用日曬 或 水洗處理法，簡述如下。
【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法，是加工處理法中最傳統且常見的方法，處理過程中不會用到水。起源於衣索比亞，將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼，其中的種子仍然在裡面，在長時間的曝曬過程中吸收了果皮、果肉及果膠的味道，而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿，易製造出特有香氣。
咖啡生產者將所有果實放在陽光下的乾燥床上，這些床由露台組成或由架高的乾燥台組成。在3-6週的過程中，咖啡會發酵，生產者將翻轉它們以均勻乾燥並防止變質。在此期間，果實中的糖份和附著在種子上的果膠會產生風味並使它們更甜。咖啡乾燥後，用機器將乾燥的果肉和果皮與種子分離。日曬處理法的咖啡多汁、糖漿狀，非常值得付出如此的努力。
【水洗法】Washed / Wet Processed
亦被稱為濕式加工處理法，在乾燥之前，所有的咖啡果實都會被去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，以清除殘留在種子上的果膠黏膜，接著用水清洗，並以陽光或機器乾燥。
水洗處理法比日曬處理法具有更乾淨、更清脆的口感，醇厚度相較日曬法來說較輕，通常有更明亮的風味表現，有著精品咖啡必備的豐富酸質，一樣有水果調性的風味，而且通常更容易區分。
製造商資訊：
賈斯汀企業有限公司製造
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