巴拿馬 翡翠莊園 黑標 / 紅標 / 綠標 選項如下：
➡ 咖啡豆 體驗包(15克 or 20克 or 60克/包)
➡ 咖啡豆 1/4磅 (115克/包) - 單向排氣閥+保鮮夾鏈鋁箔袋
➡ 咖啡豆 半磅 (230克/包) - 單向排氣閥+保鮮夾鏈紙袋
JC咖啡成功在聯合競標中標下1公斤高達12萬台幣的翡翠莊園競標豆，一次解鎖 競標＋黑標！
這支傳奇藝妓，堪稱夢幻逸品，是老饕級收藏家夢寐以求的逸品。極限量，分享給大家。
巴拿馬 翡翠莊園 競標 黑標 EA1 Gigante San Jose W 藝妓 水洗
Panama Hacienda La Esmeralda 2025 Auction Cañas Verdes EA1 Gigante San Jose W Geisha Washed
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巴拿馬 翡翠莊園 黑標 El Velo Pinto 5FC 藝妓 水洗
Panama Hacienda La Esmeralda Nano Lot El Velo Pinto 5FC Geisha Washed
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巴拿馬 翡翠莊園 黑標 Canas Verdes Gigante 9NC 藝妓 日曬
Panama Hacienda La Esmeralda Nano Lot Canas Verdes Gigante 9NC Geisha Natural
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巴拿馬 翡翠莊園 紅標 波頓地塊 藝妓 水洗
Panama Hacienda La Esmeralda Special El Velo Porton Geisha Washed
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巴拿馬 翡翠莊園 紅標 卡巴娜地塊 藝妓 水洗
Panama Hacienda La Esmeralda Special Cañas Verdes Cabana Abajo Geisha Washed
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巴拿馬 翡翠莊園 紅標 波頓地塊 藝妓 日曬
Panama Hacienda La Esmeralda Special El Velo Porton Geisha Natural
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巴拿馬 翡翠莊園 紅標 馬力歐地塊 藝妓 日曬
Panama Hacienda La Esmeralda Special Jaramillo Mario Abajo Geisha Natural
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巴拿馬 翡翠莊園 綠標 私藏精選 Cañas Verdes 藝妓 水洗
Panama Hacienda La Esmeralda Private Collection Cañas Verdes Geisha Washed
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巴拿馬 翡翠莊園 綠標 私藏精選 Jaramillo 藝妓 日曬
Panama Hacienda La Esmeralda Private Collection Geisha Natural
咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。
翡翠莊園(La Esmeralda)是世界著名的莊園，位於巴拿馬波魁特，以種植藝伎/藝妓咖啡在世界聞名。因為對自然環境的用心照料，榮獲雨林聯盟認證。翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界，但得天獨厚的莊園環境及生豆處理技術，讓該莊園各種豆種同樣獲得愛戴。為各大競賽的常勝軍。
翡翠莊園包含4個農場: Cañas Verdes丶El Velo丶哈拉蜜優(Jaramillo)與Palmira，所有咖啡豆送到4個農場後制處理。翡翠莊園的每一個地塊都擁有不同的海拔、高度、氣候條件與處理方式，這些豐富的變化性，使得翡翠莊園成為全球精品咖啡愛好者追捧的指標莊園之一。
翡翠莊園從2004年連年奪冠，至2008年開始進行獨立競標拍賣，創下的天價紀錄不計其數，獲獎記錄如下：
雨林聯盟(Rainforest Alliance)咖啡品質杯測賽冠軍(2009, 2008, 2007, 2006, 2004)
最佳巴拿馬咖啡(Best of Panama)冠軍(2025, 2019, 2018, 2017, 2015, 2013, 2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004)
美國精品咖啡協會(SCAA)年度咖啡第二名(2009, 2008)
美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 (2007, 2006, 2005)
翡翠莊園 「黑標」、 「紅標」、「綠標」、「藍標」
巴拿馬翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)以其卓越的藝伎/藝妓(Geisha)咖啡而聞名，藝妓咖啡(Geisha Coffee)是一種以其獨特花果香和明亮酸質及高甜感而聞名的高品質咖啡豆。翡翠莊園的藝妓咖啡以其獨特的花香、柑橘和熱帶水果風味著稱，展現出該品種在巴拿馬高地的卓越表現，巴拿馬翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)對藝妓咖啡的分級尤為著名，主要根據種植海拔高度和杯測分數，將其分為以下幾個等級：
競標藝妓(Esmeralda Auction Geisha)
翡翠莊園的「競標」是每年一次的 Esmeralda Special Auction 線上拍賣：莊園把當季表現最出色的藝妓微批次(清楚標示農場/地塊與處理法)集中釋出，全球買家註冊後在線出價，得標者取得限量批次。2025年拍賣定於8月21日，主題為「A Floral Experience」。此拍賣被視為藝妓品質與價格的年度風向球，常創下高價並引領當季風味話題。JC咖啡成功標下EA1 GIGANTE SAN JOSE W，標金US$3,850.00/kg，是老饕級收藏家夢寐以求的逸品。
黑標【稀有批次】Special Nanolots Geisha
這是翡翠莊園最頂級的微批次「Special Nanolots Geisha」，選自1,900m以上特定微型氣候區塊。風味驚艷、產量極少，每一款黑標都像是莊園的年度風味代表作，無對外販售，黑標通常只透過年度競標或少量直供客戶釋出，因此稀有且價格高。黑標的稱呼主要在華人地區流行，翡翠莊園官方網站上並未使用此名稱。因此，黑標並非官方正式的分級，而是市場上的非正式稱呼。黑標之名，源於其黑色標籤的包裝辨識。
紅標【特殊批次】Esmeralda Special Geisha
➞ 種植海拔1,600-1,800公尺
➞ 杯測成績91分以上
➞ 主要產自Jaramillo與Cañas Verdes農場，同時也是最高質量的藝妓咖啡
➞ 來自波奎特(Boquete)山區的最高處所採收到的藝妓咖啡，擁有特殊、明亮的花朵香及柑橘香氣
➞ 這個等級的咖啡，會後製成日曬或水洗處理生豆，2018年新增酵母處理法
綠標【珍藏批次】Esmeralda Private Collection Geisha
➞ 種植海拔1,600-1,800公尺
➞ 來自Jaramillo、Quiel、Cañas Verdes三個不同農場的微批次咖啡豆
➞ 雖然不是最高級的競標豆，此等級的藝妓咖啡還是帶有瑰夏咖啡豆的經典風味，花香、果香、柑橘香酸、厚實多汁的口感
➞ 精選最適完熟咖啡果實造就濃甜、明亮果酸、美味的風味
➞ 此等級藝妓咖啡一樣有水洗或日曬處理生豆可供選擇
藍標【精選批次】Esmeralda Geisha 1500
➞ 種植海拔1,500公尺
➞ 來自 Jaramillo, Cañas Verdes, El Velo三個不同農場的混豆
➞ 些微花香、果酸、甜，口感較紅標相對不厚實，乾淨清新
➞ 此等級藝妓咖啡只有水洗處理生豆
※2021年起 翡翠莊園 取消藍標批次
藝伎/藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha)
曾被富比士(Forbes)評為「世界十大昂貴咖啡」之一的藝伎/藝妓咖啡(Geisha)，可說是精品咖啡人盡皆知的傳奇。關於藝妓品種存在著嚴重的混亂，因為有多種遺傳上不同的植物類型被稱為藝妓，其中許多植物在衣索比亞有著相似的地理起源。世界咖啡研究中心最近進行的遺傳多樣性分析證實，種植於巴拿馬的T2722品種其後代是獨特且一致的。當植物在高海拔地區得到良好管理時，它與極高的杯測質量有著正相關，並以其精緻的花香、茉莉花和桃子般的香氣而聞名。
在巴拿馬生長繁衍超過60年的藝妓是T2722品種。最初於1930年代從衣索比亞的咖啡森林中採集。它被送到坦桑尼亞的Lyamungu研究站，然後於1953年被帶到中美洲哥斯大黎加的Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)，在那裡被記錄為編號T2722。在1960年代，人們認識到它對咖啡葉銹病具有耐受性後，它通過CATIE銷往巴拿馬各地。但該植物枝條較脆，不受農民喜愛，因此並未廣泛種植。直到2005年，巴拿波奎特的Peterson家族將此咖啡參加巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)競賽和拍賣會，該咖啡開始聲名鵲起。它獲得了極高的評價，並打破了當時生咖啡拍賣價格的紀錄。
關於藝伎/藝妓咖啡的名稱，Geisha和Gesha的拼寫經常互換使用，此與音譯有關，因為沒有從衣索比亞方言到英語的固定翻譯。咖啡最初以Geisha的拼寫記錄在種植記錄中，幾十年來，咖啡研究人員和種植資料庫大多維持著這種拼寫，導致該拼寫首先在咖啡行業得到推廣和使用。此品種最初是在衣索比亞一座山中被採集出來，該山的名字在英語中通常被翻譯為Gesha或Geisha。
近年來世界各地興起藝妓品種的栽種，並在各大競賽中獲得佳績，包括中南美洲的瓜地馬拉、哥斯大黎加、薩爾瓦多、哥倫比亞、秘魯等地，一般都是借由巴拿馬T2722品種移植過去。此外，台灣也有許多高海拔的地區開始種植藝妓，通常海拔愈高、風味愈迷人。
處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，本批次分別採用日曬 或 水洗處理法，簡述如下。
【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法，是加工處理法中最傳統且常見的方法，處理過程中不會用到水。起源於衣索比亞，將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼，其中的種子仍然在裡面，在長時間的曝曬過程中吸收了果皮、果肉及果膠的味道，而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿，易製造出特有香氣。
咖啡生產者將所有果實放在陽光下的乾燥床上，這些床由露台組成或由架高的乾燥台組成。在3-6週的過程中，咖啡會發酵，生產者將翻轉它們以均勻乾燥並防止變質。在此期間，果實中的糖份和附著在種子上的果膠會產生風味並使它們更甜。咖啡乾燥後，用機器將乾燥的果肉和果皮與種子分離。日曬處理法的咖啡多汁、糖漿狀，非常值得付出如此的努力。
【水洗法】Washed / Wet Processed
亦被稱為濕式加工處理法，在乾燥之前，所有的咖啡果實都會被去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，以清除殘留在種子上的果膠黏膜，接著用水清洗，並以陽光或機器乾燥。
水洗處理法比日曬處理法具有更乾淨、更清脆的口感，醇厚度相較日曬法來說較輕，通常有更明亮的風味表現，有著精品咖啡必備的豐富酸質，一樣有水果調性的風味，而且通常更容易區分。
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