手沖咖啡

乾淨不混雜的沖煮關鍵 The Key to Clean Brewing

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0器材瓦斯爐煮濃縮+冰拿鐵 Zero equipment: gas stove to cook espresso coffee + iced latte

目錄: 1. 如何製作燕麥奶拿鐵 2.&nbs⋯
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水溫對咖啡風味的影響 The effect of water temperature on coffee flavors

目錄: 1. 沖煮實驗 2. 水溫與風味比較 ⋯
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簡單版浸泡式咖啡 A Beginners Guide to Immersion Coffee Brewing

目錄: 1. 浸泡式步驟說明 2.「浸泡式」跟 「濾泡式」⋯
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燕麥奶拿鐵 在家自己做 Making Oat Milk Latte at your home

目錄: 1. 在家做當紅飲品「燕麥奶拿鐵」 2. ⋯
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手沖咖啡 黃金比例 Perfect Pour-Over Coffee Golden Ratio

目錄: 1. 手沖咖啡粉水比怎麼算?手沖咖啡黃金比例是多少 ⋯
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咖啡豆 怎麼保存呢?放冰箱可以嗎 How to store coffee bean? Can we put it in the fridge?

目錄: 1. 放冰箱vs.濕氣 2. 為什麼放咖⋯
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冰釀咖啡的比例–用濾掛或浸泡咖啡做冰咖啡 Cold Brew Coffee Ratio – Use Drip or Immersion Bag to Make Iced Coffee

目錄: 1. 冰釀咖啡簡單步驟 2. 冰釀咖啡v⋯
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不藏私公開 – 濾掛咖啡 做冰手沖 Sharing Secret Tips – How to Make Iced Pour-Over Coffee

目錄: 1. 冰塊的用量 2. 步驟 濾掛⋯
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在家沖出咖啡館級別的 冰咖啡 Making Cafe-quality Iced Coffee at Home

目錄: 1. 手沖冰咖啡參考數值 2. 手沖冰咖⋯
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萃取率 、濃度傻傻分不清? Is extraction rate and strength concentration the same?

手沖咖啡,是為了萃取出咖啡豆中的可溶性物質。「 萃取率 」代表從咖啡豆中⋯
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依咖啡 粉層 厚薄來調整注水量 Adjust the amount of water according to the thickness of the coffee ground

濾杯依形狀不同, 粉層的厚薄分佈也有所不同 濾杯內咖啡粉⋯
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