咖啡看似相同喝起來大不同- 單一莊園 與劣質咖啡

justincoffeetw
2017-10-27

 單一莊園  感官項目        劣質咖啡       
 乾淨(勝)  乾淨度  混雜
 舒適明亮 (勝)    酸質         銳利或低酸
 甘甜自然 (勝)  甜度  焦苦感
 花香果香 (勝)  風味  焙火焦香
 滑順厚實 (勝)      口感  混雜單薄
 口甘綿長 (勝)      餘韻  焦苦味
 平衡融合 (勝)  均衡性      雜苦尖銳
 香醇愉稅 (勝)  整體性  重焙焦苦

 
文章分類 單一莊園咖啡 莊園咖啡與劣質咖啡的不同 風味差異
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