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│咖啡名莊園巡禮 - 每月特選
哥倫比亞 娜玲瓏 花境 藝妓 水洗 (Colombia Nariño Floral Station Geisha Washed)
來自哥倫比亞知名的精品產區 - 娜玲瓏(Nariño)，在各式特殊後製與厭氧處理盛行的趨勢中，花境處理站以紮實出色的水洗工藝將這塊寶藏之地的藝伎咖啡風味表現得令人讚嘆，迷人的花香氣息及舒服愉悅的酸值滿溢口中。
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咖啡資訊 ：
單一莊園濾掛咖啡 - 哥倫比亞 娜玲瓏 花境 藝妓 水洗
Colombia Nariño Floral Station Geisha Washed
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咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，各個莊園風味各自不同，非常怡人、值得細細品味。
哥倫比亞 娜玲瓏 花境 藝妓 水洗
Colombia Nariño Floral Station Geisha Washed
茉莉花 薰衣草 百香果 水蜜桃 檸檬草 綠茶 棉花糖
這款咖啡來自哥倫比亞知名的精品產區 - 娜玲瓏(Nariño)，由當地一座嶄新的處理站-花境處理廠(Floral Station) 所精製處理。在各式特殊後製與厭氧處理盛行的趨勢中，花境處理站以紮實出色的水洗工藝將這塊寶藏之地的藝伎咖啡風味表現得令人讚嘆，生豆本身便散發著由精緻水洗處理所帶來的細膩感，並且有著淡雅花香，將其烘焙後，迷人的花香氣息及舒服愉悅的酸值滿溢口中。
娜玲瓏(Nariño)位於哥倫比亞西南部，地處安第斯山脈與太平洋之間，擁有多樣的微型氣候、火山土壤與高海拔條件，這些自然元素共同造就了其咖啡獨特的風味輪廓。這個地區的農業生產中，有高達 40% 來自咖啡，使其成為當地經濟的支柱產業。但這裡不僅是咖啡產地，更是堅韌而充滿熱情的人們的家鄉，他們對咖啡種植的投入，在每一杯咖啡中都清晰可見。
娜玲瓏的地貌如同它的氣候一樣多元。一路穿越娜玲瓏的群山與城鎮，沿途皆是令人屏息的壯麗景致，無論走到哪裡，都可見咖啡與土地相互依存的畫面。這片土地因鄰近Galeras火山，土壤富含礦物質，為咖啡樹提供豐富養分。海拔範圍從1,800公尺到2,200公尺不等，造就咖啡豆緩慢成熟，進而發展出更加複雜與層次豐富的風味。這樣的風土條件結合細緻的耕作手法，使娜玲瓏咖啡擁有獨特的明亮酸質、花香氣息與甜美悠長的餘韻。
咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，咖啡豆是咖啡樹果實的種子，其中有三大品種：阿拉比卡種（Arabica）、羅布斯塔種（Robusta）及賴比瑞亞種（Liberica），這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種，而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。
阿拉比卡咖啡品種 - 藝伎/藝妓/Geisha
曾被富比士(Forbes)評為「世界十大昂貴咖啡」之一的藝伎/藝妓咖啡(Geisha)，可說是精品咖啡人盡皆知的傳奇。關於藝妓品種存在著嚴重的混亂，因為有多種遺傳上不同的植物類型被稱為藝妓，其中許多植物在衣索比亞有著相似的地理起源。世界咖啡研究中心最近進行的遺傳多樣性分析證實，種植於巴拿馬的T2722品種其後代是獨特且一致的。當植物在高海拔地區得到良好管理時，它與極高的杯測質量有著正相關，並以其精緻的花香、茉莉花和桃子般的香氣而聞名。
關於藝伎/藝妓咖啡的名稱，Geisha和Gesha的拼寫經常互換使用，此與音譯有關，因為沒有從衣索比亞方言到英語的固定翻譯。咖啡最初以Geisha的拼寫記錄在種植記錄中，幾十年來，咖啡研究人員和種植資料庫大多維持著這種拼寫，導致該拼寫首先在咖啡行業得到推廣和使用。此品種最初是在衣索比亞一座山中被採集出來，該山的名字在英語中通常被翻譯為Gesha或Geisha。
近年來世界各地興起藝妓品種的栽種，並在各大競賽中獲得佳績，包括中南美洲的瓜地馬拉、哥斯大黎加、薩爾瓦多、哥倫比亞、秘魯等地，一般都是借由巴拿馬T2722品種移植過去。此外，台灣也有許多高海拔的地區開始種植藝妓，通常海拔愈高、風味愈迷人。
處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，本批次為水洗處理法，簡述如下。
【水洗法】Washed / Wet Processed
亦被稱為濕式加工處理法，在乾燥之前，所有的咖啡果實都會被去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，以清除殘留在種子上的果膠黏膜，接著用水清洗，並以陽光或機器乾燥。
水洗處理法比日曬處理法具有更乾淨、更清脆的口感，醇厚度相較日曬法來說較輕，通常有更明亮的風味表現，有著精品咖啡必備的豐富酸質，一樣有水果調性的風味，而且通常更容易區分。
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