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  • 【買一送一】莊園濾掛咖啡 六個莊園 or 綜合驚喜盒 (5包/盒)【JC咖啡】精品手沖 沖氮香氣封存
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【買一送一】莊園濾掛咖啡 六個莊園 or 綜合驚喜盒 (5包/盒)【JC咖啡】精品手沖 沖氮香氣封存

✔ 堅持新鮮烘焙,充氮防氧化包裝 ✔ 堅持篩豆 再烘焙 ✔ 堅持使用單一莊園咖啡,不混豆
NT$250
NT$500
商品編號: JC161741

此商品參與的優惠活動

加入最愛 此商品『最高』可以折抵紅利 250 點 (一點約等於 NT$1 )
商品介紹

➤  單一莊園濾掛咖啡 較市售商業濾掛 更具風味層次佳
➤  各產區咖啡,透過獨家烘焙手法,帶出咖啡多元又豐沛的個性
➤  CQI Q Grader咖啡品質鑑定師,親自杯測品鑑
➤  充氮防氧化包裝,開封就像現磨


 

莊園濾掛咖啡買一送一
※請於備註欄備註希望贈送的品項,若無備註則由店家隨機出貨

選項包含:
❶ 莊園咖啡 六國產地(5入/盒) 
1.衣索比亞(售完)、2.肯亞、3.哥斯大黎加、4.瓜地馬拉、5.宏都拉斯、6.新幾內亞 
(六個單一莊園任選,一盒中為相同莊園5包入)

綜合驚喜盒 (隨機出貨) 
購買此項由不同單一莊園,隨機混搭,驚喜出貨 - 衣索比亞、肯亞、哥斯大黎加、瓜地馬拉、宏都拉斯、新幾內亞、印尼


 








咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,各個莊園風味各自不同,非常怡人、值得細細品味。



咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米,並配合咖啡樹的開花周期。此外,還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,包括:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆採收的方式和處理的過程,都會影響咖啡品質。

JC咖啡嚴選世界知名產區,堅持以優質單一莊園製作濾掛咖啡,包括:哥斯大黎加(Costarica)、瓜地馬拉(Guatemala)、宏都拉斯(Honduras)、衣索比亞(Ethiopia)、肯亞(Kenya)、新幾內亞(New Guinea)、印尼蘇門答臘(Indonesia Sumatera)等。



咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica)。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。

JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作濾掛咖啡,包括:古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim、卡杜艾(Catuai)等世界知名的精品咖啡。

JC咖啡會將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。



處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,JC濾掛咖啡選用其中三種處理法,概略如下:

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
介於日曬法與水洗法,去除果皮與果肉後,保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜的意思來自於很黏的果膠層,黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,是蜜處理的關鍵,產生的風味在日曬法與水洗法之間。










 


賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師



 


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