【禮盒/伴手禮】精品莊園 濾泡咖啡禮盒(10gx20包入)盒裝附提袋【JC咖啡】充氮包裝封存香氣 黑咖啡 無添加

✔新鮮烘焙 ✔CQI咖啡品質鑑定師把關 ✔充氮保鮮精品咖啡
NT$520~NT$4,770
商品編號: 8drip_20mixb

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加入最愛 已銷售: 63 件 此商品 「 最高 」可以折抵紅利 4770 點 (約等於 NT$4,770 )
商品介紹


🔻精品莊園 濾泡咖啡禮盒(20入),您可選擇喜愛的莊園咖啡,單一莊園 (整盒同款) 或 綜合莊園,選項如下:

● 禮盒尺寸:長20x寬12.5x高10公分
● 提袋尺寸:長20.6x寬10.4x高20公分

 

單一莊園 濾掛咖啡

  • 咖啡原產地:烏干達、哥倫比亞、肯亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、衣索比亞、新幾內亞、印尼蘇門答臘、宏都拉斯、薩爾瓦多、巴拿馬、台灣
  • 處理法:水洗/日曬/蜜處理
  • 成分:100%阿拉比卡原豆
  • 風味:詳見濾掛包裝
  • 焙度:淺焙~中焙
  • 包裝方式:濾掛咖啡20包 / 盒 (10克/包) 附提袋
    • 單一莊園 同款20包/盒
    • 綜合莊園 隨機20包/盒 (如上圖1號~10號隨機出貨)
  • 海拔:1400-2130m
  • 保存期限:1年(充氮防氧化包裝,開封就像現磨)

 


 

二十個精品莊園 濾泡咖啡綜合禮盒(附提袋) (此組包含各款濾泡咖啡各1包)

內含:
- 單一莊園濾掛咖啡x12款;
- 莊園配方職人濾掛x4款;
- 莊園配方職人浸泡咖啡x4款

※ 包含巴拿馬翡翠莊園 綠標 藝妓(原價$370/包) 及
台灣阿里山 青葉咖啡莊園(原價$110/包)...
..等人氣莊園


│咖啡名莊園巡禮 - 單一莊園濾掛咖啡 - 哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆酒桶 水洗

百年的哥倫比亞聖荷西莊園(Finca San Jose Estate)是個悠久的莊園,女主人Monsalve Botero從2013年開始嘗試了以不同陳年的哥倫比亞橡木桶進行不同發酵時間的釀酒式低溫發酵,終於在2019的批次裡找到了預想的味道,製作出有別於一般傳統水洗的精緻水洗萊姆酒桶發酵咖啡豆。杯中香氣有著鮮明的蘭姆酒與龍舌蘭酒香氣,口中青蘋果清新伴隨葡萄香、尾韻萊姆與生可可、口中薰酒香甜綿長,呼吸都是葡萄香~

 

  • 咖啡原產地:哥倫比亞
    莊園名稱:哥倫比亞 聖荷西莊園
    處理法:蘭姆酒桶水洗
    豆種:100%阿拉比卡Castillo
    風味:蘭姆酒 龍舌蘭酒 青蘋果 葡萄 萊姆 生可可
    焙度:淺中焙 
  • 包裝方式:濾掛咖啡20包/盒 (10克/包) 附提袋
  • 海拔:1750m
  • 保存期限:一年(充氮包裝,開封就像現磨)

 


莊園配方 - 職人尋味濾掛咖啡


莊園配方系列由CQI Q Grader 國際咖啡品質鑑定師,以 莊園咖啡 專業配豆,將精品咖啡飲者們對風味永無止盡追尋的期待,透過無數次反覆杯測確認,歡迎感受我們所為您調配的香氣饗宴。

🔸 職人尋味濾掛咖啡 -  酒香新月

  • 風味:熱帶水果酒 草莓 百香果 熟鳳梨 葡萄酒香 口感香醇濃郁
  • 咖啡豆原產地:哥斯大黎加/巴拿馬/衣索比亞
  • 處理法:水洗/蜜處理/日曬
  • 焙度:淺焙-淺中焙 
  • 包裝方式:濾掛咖啡20包/盒 (10克/包) 附提袋
  • 海拔:1500-2100m
  • 保存期限:1年(充氮防氧化包裝,開封就像現磨)


🔸 職人尋味濾掛咖啡 -  花香仕紳

  • 風味:迷人花香 水蜜桃 柑橘 蜂蜜 果酸飽滿明亮 甘甜細緻優雅
  • 咖啡豆原產地:肯亞/衣索比亞/瓜地馬拉/巴拿馬
  • 處理法:水洗/蜜處理/日曬
  • 焙度:淺焙 
  • 包裝方式:濾掛咖啡20包/盒 (10克/包) 附提袋
  • 海拔:1500-2100m
  • 保存期限:1年(充氮防氧化包裝,開封就像現磨)


🔸 職人尋味濾掛咖啡 -  甜果之舞

  • 風味:熱帶水果 花香 莓果 太妃糖 酸甜感平衡 糖漿般口感
  • 咖啡豆原產地:巴拿馬/宏都拉斯/衣索比亞
  • 處理法:水洗/蜜處理/日曬
  • 焙度:淺中焙
  • 包裝方式:濾掛咖啡20包/盒 (10克/包) 附提袋
  • 海拔:1500-2100m
  • 保存期限:1年(充氮防氧化包裝,開封就像現磨)


🔸 職人尋味濾掛咖啡 -  迷途可可

  • 風味:核果 巧克力牛奶 楓糖 烤布蕾 焦糖 濃郁甜美 口感醇厚
  • 咖啡豆原產地:瓜地馬拉/新幾內亞/哥倫比亞/薩爾瓦多/台灣
  • 處理法:水洗/蜜處理/日曬
  • 焙度:淺中焙 - 中焙
  • 包裝方式:濾掛咖啡20包/盒 (10克/包) 附提袋
  • 海拔:1500-2100m
  • 保存期限:1年(充氮防氧化包裝,開封就像現磨)

莊園配方 - 職人浸泡咖啡

🔸職人浸泡咖啡 - 春漾花綻

  • 風味:迷人花香 柑橘蜂蜜 果酸飽滿明亮 甘甜優雅
  • 咖啡豆原產地:肯亞/衣索比亞/瓜地馬拉/巴拿馬
  • 處理法:水洗/蜜處理/日曬
  • 焙度:淺焙 
  • 包裝方式:浸泡式咖啡20包/盒 (10克/包) 附提袋
  • 海拔:1500-2100m
  • 保存期限:一年(充氮包裝,開封就像現磨)

🔸職人浸泡咖啡 - 冰釀一夏 Cool Summer Blend Specialty Coffee

  • 風味:百香果 葡萄酒香 熱帶水果 香醇濃郁
  • 咖啡豆原產地:哥斯大黎加/巴拿馬/衣索比亞
  • 處理法:水洗/蜜處理/日曬
  • 焙度:淺中焙 
  • 包裝方式:浸泡式咖啡20包/盒 (10克/包) 附提袋
  • 海拔:1500-2100m
  • 保存期限:1年(充氮防氧化包裝,開封就像現磨)

🔸職人浸泡咖啡 - 百果豐秋

  • 風味:甜蜜果香 莓果蜜桃 酸甜感平衡 糖漿般口感
  • 咖啡豆原產地:巴拿馬/宏都拉斯/衣索比亞
  • 處理法:水洗/蜜處理/日曬
  • 焙度:淺中焙 
  • 包裝方式:浸泡式咖啡20包/盒 (10克/包) 附提袋
  • 海拔:1500-2100m
  • 保存期限:1年(充氮防氧化包裝,開封就像現磨)

🔸職人浸泡咖啡 - 冬覓巧可

  • 風味:可可焦糖 核果堅果 巧克力牛奶 濃郁醇厚
  • 咖啡豆原產地:瓜地馬拉/新幾內亞/哥倫比亞/薩爾瓦多
  • 處理法:水洗/蜜處理/日曬
  • 焙度:淺中焙-中焙 
  • 包裝方式:浸泡式咖啡20包/盒 (10克/包) 附提袋
  • 海拔:1500-2100m
  • 保存期限:一年  (充氮防氧化包裝,開封就像現磨)
     

 

 









咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,各個莊園風味各自不同,非常怡人、值得細細品味。


咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米,並配合咖啡樹的開花周期。此外,還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,包括:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆採收的方式和處理的過程,都會影響咖啡品質。

JC咖啡嚴選世界知名產區,堅持以優質單一莊園製作濾泡咖啡,包括:台灣(Taiwan)、巴拿馬(Panama)、薩爾瓦多(El Salvador)、哥斯大黎加(Costarica)、瓜地馬拉(Guatemala)、宏都拉斯(Honduras)、衣索比亞(Ethiopia)、肯亞(Kenya)、新幾內亞(New Guinea)、印尼蘇門答臘(Indonesia Sumatera)等單一莊園。



咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica)。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。

JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作濾泡咖啡,包括:藝妓(Geisha)、帕卡馬拉(Pacamara)、古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim、卡杜艾(Catuai)等世界知名的精品咖啡。

JC咖啡會將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。



處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,概略如下:

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,是加工處理法中最傳統且常見的方法,處理過程中不會用到水。起源於衣索比亞,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,其中的種子仍然在裡面,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮、果肉及果膠的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。

咖啡生產者將所有果實放在陽光下的乾燥床上,這些床由露台組成或由架高的乾燥台組成。在3-6週的過程中,咖啡會發酵,生產者將翻轉它們以均勻乾燥並防止變質。在此期間,果實中的糖份和附著在種子上的果膠會產生風味並使它們更甜。咖啡乾燥後,用機器將乾燥的果肉和果皮與種子分離。日曬處理法的咖啡多汁、糖漿狀,非常值得付出如此的努力。

【水洗法】Washed / Wet Processed
亦被稱為濕式加工處理法,在乾燥之前,所有的咖啡果實都會被去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,以清除殘留在種子上的果膠黏膜,接著用水清洗,並以陽光或機器乾燥。水洗處理法比日曬處理法具有更乾淨、更清脆的口感,醇厚度相較日曬法來說較輕,通常有更明亮的風味表現,有著精品咖啡必備的豐富酸質,一樣有水果調性的風味,而且通常更容易區分。

【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
蜜處理法是一種結合日曬法及水洗法的方法,早期由哥斯大黎加開始發展此方法。會如同水洗法一般,去除果皮與果肉後,卻不使用發酵槽,而是保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜處理不是加了蜂蜜,蜜的意思是來自於很黏的果膠層,黏的感覺如蜜一般,故稱為蜜處理。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,是蜜處理的關鍵,留下的粘液量決定了甜度。




│ 濾掛咖啡沖泡方式


 

│ 浸泡咖啡沖泡方式

賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
公司登記: 新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1
烘豆門市: 桃園市桃園區大連一街103號1樓

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師



 

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