咖啡處理法 JC咖啡

一次搞懂咖啡處理法的差別 Understanding the Differences in Coffee Processing Methods at Once

JC咖啡小學堂 | 2023-06-22

我喜歡比較甜的豆子，該選日曬或是⋯ 我喜歡比較甜的豆子，該選日曬或是水洗豆呢？蜜處理有加⋯

日曬？水洗？喝起來如何？有什麽差？ Natural or Washed Process? What’s the Difference?

JC咖啡小學堂 | 2023-02-16

「老闆，有日曬豆嗎？」選擇精品咖⋯ 「老闆，有日曬豆嗎？」選擇精品咖啡時，有些人會偏好從⋯

厭氧處理法 Anaerobic Fermentation

JC咖啡小學堂 | 2023-01-20

有一種帶有酒香調的咖啡，風味特⋯ 有一種帶有酒香調的咖啡，風味特殊、明確，近期深受咖⋯

二氧化碳浸漬處理咖啡更好喝嗎？ Does Carbonic Maceration Coffee taste better?

JC咖啡小學堂 | 2022-04-15

在近幾年，不斷的出現許多不同針對咖啡豆的新型處理法，⋯ 在近幾年，不斷的出現許多不同針對咖啡豆的新型處理法，造就出更迷人也更多元⋯

咖啡工藝 – 厭氧處理法是什麼玩意？ Coffee Techniques – What is Anaerobic Fermentation Process?

JC咖啡小學堂 | 2021-05-21

最近常聽到厭氧日曬、厭氧蜜處理、厭氧水洗等特殊處理法⋯ 最近常聽到厭氧日曬、厭氧蜜處理、厭氧水洗等特殊處理法，厭氧處理法製成⋯

百香蜜處理(Passion Honey)

JC咖啡小學堂 | 2020-07-10

蜜處理之黑蜜再進化，即為百香蜜處理。蜜處⋯ 蜜處理之黑蜜再進化，即為百香蜜處理。蜜處理是去除果皮與果肉後⋯

去果皮日曬 Pulped Natural

JC咖啡小學堂 | 2020-05-15

去果皮日曬(Pulped Natural) 是巴西處⋯ 去果皮日曬(Pulped Natural) 是巴西處理生豆的一種方式，用⋯

厭氧日曬 Anaerobic Natural

JC咖啡小學堂 | 2019-06-07

最近流行的厭氧日曬 (Anaer⋯ 最近流行的厭氧日曬 (Anaerobic Natur⋯

酒香日曬 Winey Natural

JC咖啡小學堂 | 2018-10-05

酒香日曬處理法並不是在生豆處理過程加入紅酒，而是它⋯ 酒香日曬處理法並不是在生豆處理過程加入紅酒，而是它的發酵方法類似紅酒的⋯

肯亞式水洗

JC咖啡小學堂 | 2018-01-05

肯亞式水洗 - 前面處理程序和一般水洗法相同，先自然⋯ 肯亞式水洗 - 前面處理程序和一般水洗法相同，先自然發酵12~24小時後⋯

濕剝法 Wet-hulled

JC咖啡小學堂 | 2017-12-29

濕剝法(Wet-hulled) 是印尼蘇門達臘特有的⋯ 濕剝法(Wet-hulled) 是印尼蘇門達臘特有的生豆處理法，又稱半水⋯

蜜處理 Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process

JC咖啡小學堂 | 2017-12-22

蜜處理 - 介於日曬法與水洗法，去除果皮與果肉後，不⋯ 蜜處理 - 介於日曬法與水洗法，去除果皮與果肉後，不使用發酵槽，保留果膠⋯

咖啡處理法