您好!
會員登入
註冊新會員
我的帳戶
訂單查詢
專屬優惠券
收藏清單
會員登出
0
目前的購物車是空的!
立即購買
前往收藏清單
搜尋
搜尋
主選單
首頁
JC咖啡小學堂
咖啡學堂 - All
咖啡小學堂入門知識
咖啡品飲
手沖咖啡
咖啡生活
咖啡產區
咖啡處理法
咖啡烘焙
咖啡競賽
咖啡豆種
依價位選購
低 / 450元以下
中 / 451-999元
高 / 1000元以上
咖啡豆
烘焙度
淺焙
淺中焙
中焙
中深焙
深焙
原產地
台灣
巴拿馬
牙買加
哥斯大黎加
瓜地馬拉
薩爾瓦多
宏都拉斯
厄瓜多
巴西
秘魯
尼加拉瓜
哥倫比亞
衣索比亞
肯亞
馬拉威
蒲隆地
盧安達
烏干達
印尼
緬甸
寮國
新幾內亞
印度
豆種
藝妓
帕卡瑪拉
古優原生種
74110
74112
74114
74158
波旁
SL28
SL34
鐵比卡
卡杜拉
Castillo
卡杜艾
帕卡斯
F1
Tim Tim/Timor
Selection 9
Hemavathi
美荷拉朵
賴比瑞亞
處理法
日曬
水洗
蜜處理
厭氧處理法
本月優惠
咖啡豆全品項
義式配方區
濾掛咖啡浸泡
企業批發/採購
週期購
咖啡禮盒
其他
燕麥奶
植物性起司
包材/濾紙
關於JC咖啡
JC咖啡的故事
門市營業時間
門市交通位置
網路購物需知
客服中心
帳戶
我的帳戶
訂單查詢
會員登出
會員登入
註冊新會員
語言 / 幣別
0
首頁
部落格
咖啡烘焙
首頁
部落格
咖啡烘焙
所有文章主題
咖啡小學堂入門知識
咖啡品飲
手沖咖啡
咖啡生活
咖啡產區
咖啡處理法
咖啡豆種
咖啡烘焙
咖啡競賽
咖啡烘焙
為何咖啡烘焙愈深、油脂感愈好?油哪裏來的? Why Does Coffee Have Better Crema with Dark Roasting and Where Does the Oil Come from?
JC咖啡小學堂 | 2023-07-21
咖啡豆表面出現油,是在烘焙過程中纖維結構內的脂質浮出⋯
咖啡豆表面出現油,是在烘焙過程中纖維結構內的脂質浮出表面形成的。咖啡豆表⋯
閱讀更多 ->
為什麼我們要做「單品深焙」 Why do we need to do "Single-Origin Dark Roast?"
JC咖啡小學堂 | 2023-04-06
近年來精品咖啡界愛用的烘焙走向是淺焙,以帶出咖啡本身⋯
近年來精品咖啡界愛用的烘焙走向是淺焙,以帶出咖啡本身的花果香與風土風味。⋯
閱讀更多 ->
烘焙與咖啡因 Coffee Roasting and Caffeine
JC咖啡小學堂 | 2020-07-31
烘焙與咖啡因 -咖啡豆中的咖啡因幾乎不會因烘焙程度而⋯
烘焙與咖啡因 -咖啡豆中的咖啡因幾乎不會因烘焙程度而有所改變,咖啡因的熔⋯
閱讀更多 ->
ROR(Rate of Rise) 升溫速率
JC咖啡小學堂 | 2019-02-23
ROR(Rate of Rise)升溫速率,即每分鐘⋯
ROR(Rate of Rise)升溫速率,即每分鐘的升溫速率 ,國外常⋯
閱讀更多 ->
咖啡一爆
JC咖啡小學堂 | 2018-12-07
咖啡一爆 First Crack 組織膨脹而破裂,⋯
咖啡一爆 First Crack 組織膨脹而破裂,因烘焙而產生的香氣增⋯
閱讀更多 ->
烘焙曲線
JC咖啡小學堂 | 2018-03-30
. 烘焙曲線,是咖啡烘焙時記錄溫度和時間變化的曲線圖,⋯
. 烘焙曲線,是咖啡烘焙時記錄溫度和時間變化的曲線圖,橫軸為時間、縱軸為溫⋯
閱讀更多 ->
Loading
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理