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手沖咖啡

焙度深淺與流速快慢 Roast Degree and Flow Speed

JC咖啡小學堂 | 2020-06-26
流速快慢與咖啡豆焙度深淺相關 深焙咖啡 焙度深淺與流速快慢 ⋯
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悶蒸與排氣 Coffee Bloom

JC咖啡小學堂 | 2020-02-08
目錄： 1. 悶蒸與排氣 2. 悶蒸的作用 ⋯
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手沖參數 Pour-over Coffee Parameters

JC咖啡小學堂 | 2019-09-27
手沖咖啡需要注意的地方有哪些?以各項參數簡列如下 。各項參數都可微調、會⋯
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水溫的重要 The Importance of Water Temperature

JC咖啡小學堂 | 2019-08-09
目錄： 1. 有沒有一個水溫可以萬用？ 2. 水⋯
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水溫與流速 Water Temperature and Flow Rate

JC咖啡小學堂 | 2019-05-24
目錄： 1. 好咖啡關鍵因素是萃取率要適中 2. ⋯
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手沖時間 Brewing Time for Pour-Over Coffee

JC咖啡小學堂 | 2019-04-13
適合手沖咖啡的時間，通常會是在2分30秒左右,含悶蒸的時間。 少於⋯
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手沖水溫 Water Temperature for Pour-Over Brewing

JC咖啡小學堂 | 2019-04-05
手沖水溫 適合手沖咖啡的水温, 常會是在85度~93度之間 ,可以⋯
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粉水比 Coffee-to-Water Ratio

JC咖啡小學堂 | 2019-02-01
咖啡粉水比 有二種說法 是指咖啡粉與沖泡使用水的比例。常⋯
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淺焙咖啡萃取 Light-Roasted Coffee Extraction

JC咖啡小學堂 | 2019-01-11
目錄： 1. 淺焙咖啡萃取 2. 議淺焙咖啡採用⋯
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