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葉門(Yemen) 位於中東阿拉伯半島的西南部,有咖啡界僅存的活古蹟之稱,其古老的摩卡港(Mocha Port)更是最早將咖啡出口,自16世紀起引領歐洲咖啡潮流的推手。最具盛名的是以當時的貿易出口港「摩卡港」作為命名的摩卡咖啡,現今的摩卡港早已因泥沙淤積而停止使用,但摩卡儼然已成為葉門咖啡的代名詞。

只要講到葉門咖啡立刻令人聯想到風味厚實且狂野的日曬豆,自古以來葉門的咖啡農 一直遵照老祖宗留傳下來的古法栽種,由於葉門地勢崎嶇不易種植且降雨稀少,因此葉門的咖啡農多挑選梯田或窪地擇地栽種,並且選擇不易受日曬強烈照射之地, 同時葉門農民大多貧窮因而無法使用農藥,幾乎都採用天然的有機栽培。

葉門

共 3 件商品

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