濾掛咖啡的沖泡方式，如同手沖咖啡，但不用磨粉、不用準備濾杯濾紙，萃取的過程，將咖啡的可溶性物質依序溶出；咖啡液進入杯壺中後，形成具有層次感的咖啡。而沖泡過程，注入的水會如同手沖一般攪動咖啡粉，讓香氣帶出飽滿度。

浸泡咖啡是如同茶包的方式，放入杯壺中後，倒入熱水浸泡之，萃取的過程，以浸泡包附的綿繩隨手向上提拉數次，以增加萃取率，讓咖啡的可溶性物質溶出，並讓帶有部份可溶性物質的水持續萃取咖啡粉，讓整體的咖啡液帶有醇厚平衡感。

喜歡平衡醇厚感的人，推廌使用浸泡式咖啡；喜歡香氣飽滿有層次感的人，推廌使用濾掛式咖啡。

JC咖啡堅持以自動包裝機製作濾掛咖啡/浸泡咖啡，才能充氮氣防止氧化，讓咖啡粉常溫保存一年；雖然也有人強調此包裝方式可三年保存無虞,，但我們希望冲泡出的咖啡有著最佳風味，值得您仔細品嚐。