咖啡小學堂入門知識

色選機在咖啡熟豆篩選中的應用與對咖啡品質的提升

色選機在咖啡熟豆的篩選和品質管控中具有關鍵作用。這些設備利用光學原理,透⋯
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手沖咖啡是誰發明的?Who Invented Pour-over Coffee?

  手沖咖啡的歷史可以追溯到19世紀,當時咖啡在歐洲變得⋯
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從產地到杯中-直接貿易咖啡的好處 From Origin to Coffee Cup - The Benefits of Direct Trade Coffee

身為咖啡愛好者,我們都想知道我們所喝的咖啡豆來源可靠、品質優良、烘焙完美⋯
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如何挑選精品咖啡(Specialty Coffee) How to Choose Specialty Coffee

精品咖啡的定義為杯測80分以上,這篇文章給一般人三個挑選好方法,並比⋯
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什麼是精品咖啡 What Is Specialty Coffee?

  喝咖啡的季節到了~不管是清晨的冷意、或是夾帶水氣的秋⋯
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咖啡的起源 Origin of Coffee

  愛咖啡的你知道10/1是世界咖啡日嗎?21世紀的現今⋯
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咖啡人必備關鍵字 Keywords for Coffee Drinkers

  JC咖啡小學堂開課快五年囉!每週五不間段的分享簡單易⋯
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咖啡銀皮 Coffee Silver Skin (Epidermis/Chaff)

咖啡銀皮 –咖啡豆是咖啡樹的果實,我們喝的咖啡是果實中種子的⋯
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單一莊園咖啡 Single Origin

單一莊園咖啡 - 是指該咖啡只用來自一個莊園的生豆、不以混合豆製作咖啡,⋯
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咖啡是水果 Coffee Is a Fruit

  咖啡是水果 ,我們喝的是種子。這些種子被外果皮及果膠⋯
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什麼是 單一莊園 ? What is Single Estate?

單一莊園 ,在同一個國家會有許多產區,每一個產區會有許多莊園 國家 > 產⋯
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