阿拉比卡咖啡品種 - 奇洛索(Chiroso)
Chiroso 是近年在哥倫比亞 Antioquia 西部高山地區被重新發現並重視的地方型阿拉比卡品種。它並非人工育種，也不是競標明星的複製品，而是長時間在山區自然演化、由當地農民保留下來的原生變異型咖啡樹。

在杯中，Chiroso 以乾淨而集中的花香聞名，白花、橙花的香氣清楚而不張揚，口感輕盈、線條清楚。整體結構透明，讓人很自然地聯想到高表現的花香型精品咖啡。由於產量不高、栽培難度相對高，Chiroso 多半以微批次形式出現，也因此成為近年國際精品咖啡圈高度關注的品種之一。

Chiroso在哥倫比亞的COE表現成績非常好，曾奪得2014年與2020年的哥倫比亞COE第一名。這個品種咖啡在哥倫比亞主要都是以水洗工藝生產，因其甜美而層次豐富的口感，在咖啡豆採購商和烘焙師中廣售好评，其風味與衣索比亞原生品種和藝妓咖啡有異曲同工之妙。

咖啡三大品種簡介
咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，咖啡豆是咖啡樹果實的種子，其中有三大品種：阿拉比卡種（Arabica）、羅布斯塔種（Robusta）及賴比瑞亞種（Liberica），這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種，而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。

JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡，包括：藝妓(Geisha)、帕卡馬拉(Pacamara)、古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim、卡杜艾(Catuai)等世界知名的精品咖啡。並將豆種資訊印製在包裝袋上，方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味，雖然風味會隨多種因素而不同，但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。