手沖咖啡 JC咖啡

為什麼手沖咖啡都要繞圈？從繞圈注水到中心注水的雙重思考

Taco | 2025-05-02

在手沖咖啡的世界裡，「繞圈注水」⋯ 在手沖咖啡的世界裡，「繞圈注水」幾乎成了一種默認標準⋯

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JC咖啡小學堂 | 2025-04-25

目錄: 1. 為什麼「分段注⋯ 目錄: 1. 為什麼「分段注水」成為冠軍常用手法⋯

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JC咖啡小學堂 | 2025-04-18

目錄： 1. 一注到底 vs 分段注水：⋯ 目錄： 1. 一注到底 vs 分段注水：到底差在哪？ 2.⋯

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JC咖啡小學堂 | 2025-04-03

目錄： 1. 淺焙咖啡豆沖煮⋯ 目錄： 1. 淺焙咖啡豆沖煮技巧調整方向與建議 ⋯

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JC咖啡小學堂 | 2025-03-14

目錄： 1. 準備咖啡豆與器具 2⋯ 目錄： 1. 準備咖啡豆與器具 2. 磨豆與⋯

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JC咖啡小學堂 | 2025-01-24

目錄： 1. 轉速與細粉產生 2. 熱量影響芳香⋯ 目錄： 1. 轉速與細粉產生 2. 熱量影響芳香分子 3. 萃取均⋯

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JC咖啡小學堂 | 2024-10-04

目錄： 1. 調整水溫 2. 調整研磨度 ⋯ 目錄： 1. 調整水溫 2. 調整研磨度 3. 增加悶蒸時間 ⋯

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JC咖啡小學堂 | 2024-09-20

目錄: 1. 咖啡豆預先磨粉的優缺點 ⋯ 目錄: 1. 咖啡豆預先磨粉的優缺點 2. 預先⋯

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JC咖啡小學堂 | 2024-09-13

目錄： 1. 咖啡豆選擇 2. 研磨度⋯ 目錄： 1. 咖啡豆選擇 2. 研磨度 3. 咖啡與水的⋯

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JC咖啡小學堂 | 2024-09-06

目錄： 1. 調節研磨粗細 2. 增加水溫 3⋯ 目錄： 1. 調節研磨粗細 2. 增加水溫 3. 延長浸泡時間 ⋯

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JC咖啡小學堂 | 2024-08-23

目錄： 1.2024年的WBrC冠軍Martin ⋯ 目錄： 1.2024年的WBrC冠軍Martin Wölfl⋯

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JC咖啡小學堂 | 2024-08-09

目錄： 1. 冷萃咖啡豆的主要風味特點 ⋯ 目錄： 1. 冷萃咖啡豆的主要風味特點 2. 適⋯

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