肯亞 奇安布 精品莊園咖啡豆，選項如下：
肯亞 奇安布 卡拉圖 AA Top 水洗
Kenya Kiambu Karatu AA TOP Washed
■ 咖啡豆原產地：肯亞
■ 莊園名稱：肯亞 奇安布 卡拉圖
■ 處理法：水洗
■ 豆種：100%阿拉比卡SL28 SL34
■ 等級：AA Top
■ 風味：莓果 果汁 紅糖 Body黏稠
■ 焙度：淺焙
■ 包裝方式：咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
■ 海拔：1883-1850m
■ 保存期限：4個月 (咖啡豆有效期設4個月，是在烘焙日後開始計算，有著最佳風味)
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肯亞 奇安布 塔圖莊園 日曬
Kenya Kiambu Tatu Natural
■ 咖啡豆原產地：肯亞
■ 莊園名稱：肯亞 奇安布 塔圖莊園
■ 處理法：日曬
■ 豆種：100%阿拉比卡SL28 SL34
■ 風味：紅櫻桃 酒釀 鳳梨 厚實黏稠
■ 焙度：淺焙
■ 包裝方式：咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
■ 海拔：1570m
■ 保存期限：4個月 (咖啡豆有效期設4個月，是在烘焙日後開始計算，有著最佳風味)
咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。
肯亞 奇安布 卡拉圖 AA Top 水洗
Kenya Kiambu Karatu AA TOP Washed
莓果 果汁 紅糖 Body黏稠
肯亞 奇安布 塔圖莊園 日曬
Kenya Kiambu Tatu Natural
紅櫻桃 酒釀 鳳梨 厚實黏稠
肯亞 奇安布 卡拉圖(Karatu)處理廠
成立於1965，位於肯亞產區-奇安布(Kiambu)，年雨量1400mm，平均氣溫約13-24°C，隸屬於Gitwe Farmer Co-operative Society Ltd。除了咖啡樹之外，還同時種植玉米、香蕉等其他農作物，有些作為遮陰樹使用。處理廠提供相關借貸福利政策，協助農民種植上的資金投入。
肯亞 奇安布 塔圖莊園(Tatu Estate)
位於肯亞產區-奇安布(Kiambu)，年雨量900-1350mm，平均氣溫約13-26°C，屬Kofinaf Company limited旗下的獨立莊園。Kofinaf Company limited致力於單一莊園的經營，將過去肯亞較不熟悉的日曬處理，實踐精緻化，而塔圖莊園通過雨林聯盟等永續農業組織的認定，在咖啡種植以及處理過程，皆以嚴謹的規範執行，維護環境與農民的友善。
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肯亞(Kenya)是東非精品咖啡的重要產國，全國約有六百多萬人口從事咖啡產業，多為小農和合作社的結合形態。肯亞的咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺，生長區域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和 Muranga。以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓為主。
在肯亞有許多產區竭力保留原生森林生態系統，保護天然的基因庫，支持野生咖啡品種繁衍，孕育多樣的咖啡樹。1930年，由"Scott Laboratories"實驗室培育、命名的肯亞獨特品種SL28、SL34便是在這樣良好的環境下誕生。
阿拉比卡SL28、SL34
肯亞的主要品種。由SL實驗室(Scott Laboratories)在西元1930年培育命名。
SL28擁有波旁、摩卡、鐵比卡的混合血統。當初培育SL28的目標，是希望能大量生產兼具高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆。雖然後來SL28的產量不如預期的大量，但卻有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味，以及顯著的柑橘、烏梅特色。
SL34與SL28風味相似，口感較SL28重、濃郁，也更為乾淨。SL34擁有波旁、以及更多的鐵比卡血統。豆貌和SL28類似，卻更能適應突如其來的大雨。
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肯亞咖啡分級：
顆粒大小常見三級為AA、AB和PB。AA大小為17目和18目；AB為15目和16目，本批次為AA豆。
風味等級依序為TOP、PLUS、FAQ，FAQ。
處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，此產品頁批次分別採用水洗或日曬處理法，簡述如下。
【水洗法】Washed / Wet Processed
亦被稱為濕式加工處理法，在乾燥之前，所有的咖啡果實都會被去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，以清除殘留在種子上的果膠黏膜，接著用水清洗，並以陽光或機器乾燥。
水洗處理法比日曬處理法具有更乾淨、更清脆的口感，醇厚度相較日曬法來說較輕，通常有更明亮的風味表現，有著精品咖啡必備的豐富酸質，一樣有水果調性的風味，而且通常更容易區分。
【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法，是加工處理法中最傳統且常見的方法，處理過程中不會用到水。起源於衣索比亞，將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼，其中的種子仍然在裡面，在長時間的曝曬過程中吸收了果皮、果肉及果膠的味道，而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿，易製造出特有香氣。
咖啡生產者將所有果實放在陽光下的乾燥床上，這些床由露台組成或由架高的乾燥台組成。在3-6週的過程中，咖啡會發酵，生產者將翻轉它們以均勻乾燥並防止變質。在此期間，果實中的糖份和附著在種子上的果膠會產生風味並使它們更甜。咖啡乾燥後，用機器將乾燥的果肉和果皮與種子分離。日曬處理法的咖啡多汁、糖漿狀，非常值得付出如此的努力。
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