衣索比亞 耶加雪菲 春神雷娜 G1 水洗│淺焙 - 咖啡豆【JC咖啡】莊園咖啡 新鮮烘焙

✔堅持新鮮烘焙,堅持篩豆 ✔堅持單一莊園咖啡 ✔CQI國際咖啡品質鑑定師把關
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商品編號: JC163048

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商品介紹

 

  • 咖啡豆原產地:衣索比亞 
  • 莊園名稱:衣索比亞 耶加雪菲 春神雷娜 G1
  • 處理法:水洗
  • 豆種:100%阿拉比卡古優原生種 
  • 風味:香水百合 蜜桃 荔枝 柑橘 百香果 酸值細膩乾淨 香甜綿長滑順
  • 焙度:淺焙 
  • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 海拔:1950-2250m
  • 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味)

 






 





咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

衣索比亞 耶加雪菲 春神雷娜 G1 水洗
Ethiopia Yirgacheffe Gelana Abaya G1 Washed
香水百合 蜜桃 荔枝 柑橘 百香果 酸值細膩乾淨 香甜綿長滑順


春神雷娜來自金蕾娜安巴雅,緊挨著阿巴亞湖和耶加雪菲鎮之間。收成的咖啡豆來自當地種植的咖啡小農,約有9,000-10,000左右的咖啡小農民在此產區種植咖啡,種植海拔高度約1,700-1,900公尺,咖啡品種主要是原生種。此產區有5個先進的生豆處理廠,在生豆處理的領域上有著高水準的技術和表現,使其風味更佳獨特層次更豐富,乾淨且香甜,很令人讚賞。

Grade 1 - G1是衣索比亞咖啡分級制度中最高等級。


阿拉比卡咖啡源自於非洲的衣索比亞,至今衣索比亞境內還存在上百種、數千種的野生咖啡,甚至常年生長在原始森林中,無以數計在地演生混合、突變、雜交一個大原生品種庫,這種在地混種稱為阿拉比卡的基因庫,衣索比亞境內產出的原生種稱之為古優原生種(Heirloom)

 
處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為水洗處理法。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。









賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
公司登記: 新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1
烘豆門市: 桃園市桃園區大連一街103號1樓

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師



 

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