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咖啡源於衣索比亞，傳播至葉門，並在17世紀傳入印度。當時巴巴·布丹(Baba Budan)從麥加朝聖歸來，帶了七顆咖啡豆，將它們種植在印度(India)奇卡馬加魯爾(Chikkamagaluru)的山區，現在稱為巴巴布丹吉里(Baba Budan Giri)。咖啡種植在印度發展緩慢，英國人於1840年在此地相同地區建立了第一批正式種植園區。

多年來，與葉鏽病的反复鬥爭和對產量的重視導致印度增加了羅布斯塔的種植面積，並優先考慮遮蔭生長條件。如今，印度的羅布斯塔咖啡產量是阿拉比卡咖啡的兩倍多，幾乎所有咖啡都在陰涼處種植，其中大部分是在森林條件下種植的。近年來，印度精品咖啡農一直在尋找適合精品市場的咖啡。印度有望吸引越來越多專業市場的關注，這不僅是因為質量正在迅速提高。由於類似森林的條件，印度的咖啡種植園是老虎和大象等豐富野生動物的家園。與世界其他地區的遮蔭種植咖啡相比，印度的咖啡是在濃密的遮蔭條件下種植的。