COE衣索比亞

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COE衣索比亞 2020年第一次參加COE競賽,COE(Cup of Excellence)每年在咖啡產地,由國際非營利組織ACE(Alliance for Coffee Excellence)在各個國家分別舉辦,由專業杯測國家評審團從上千個批次中,選出高於86分的前40個批次進入國際評審團,再從中選出高於87分的前30個批次獲得COE優勝,並進入全球線上拍賣會,其中前10名會再做最後一次評鑑並取得最終的分數成績。今年因為COVID-19的關係,競賽規則有調整,即預賽後選出的前150名,沒有留在原產國衣索比亞進行後續的杯測,而是帶到了美國波特蘭進行。此外,在國際評審的階段是由各個國際評審在自己具公信力的實驗室杯測,而不是傳統的所有國際評審一起杯測。但過程中皆會符合COE規則包括盲測等。恭喜COE在衣索比亞完成第一次競賽,國際線上拍賣會將於6月25日舉行,希望大家有機會喝到競賽批次!

第一次的COE衣索比亞帶來許多驚艷,大家耳熟能詳的耶加雪菲(Yirgacheffe)只在最終28個優勝中取得3個席次,而且沒有進到前十名;前三名是很少聽到的

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卓越杯- Cup of Excellence

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卓越杯 是世界上最有聲望的咖啡豆競賽,由非營利單位ACE卓越 咖啡聯盟(Alliance for Coffee Excellence)每年在12個國 家各別舉行,會員國多集中於中美洲各國。

此競賽在各國各別舉行,由專業評審團在上千支咖啡中評 選,選出高於86分的優勝咖啡(最多選出40支),再從中評 選優勝的順序,並交由全球拍賣會賣出,絕大多數的拍賣 收益都歸農民所有。

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