風味術語小集

喝下一口好咖啡，當形容詞不是只有好喝、不好喝時，我們可以試著用這些字詞。 淺焙呈現 酵素作用中焙呈現 糖褐變反應深焙呈現 乾餾作用 花香、水果香、草本香堅果香、焦糖香、巧克力香松脂香、辛料香、碳燒香 …

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