鐵比卡

瑪瑪卡特莊園巴拿馬

8 3 月, 202131 5 月, 2019 由 Justin

瑪瑪卡特莊園成立於1997年雖然不是古老悠久的莊園,但莊園主透過科技資訊、使用GPS座標識別咖啡批次,以研究批次中的土壤組成、品種和個別樹木等訊息。根據這些訊息,他們能夠制定每批收成,以產出最 …

10 3 月, 202114 12 月, 2018 由 Justin

天堂鳥莊園是位於新幾內亞(Papua New Guinea)的太平洋島嶼國家，西鄰印度尼西亞。有超過800種不同語言多樣化的國家。咖啡在新幾內亞的商業性始於1920年代，自牙買加藍山引進原生鐵比卡品 …

5 3 月, 202112 10 月, 2018 由 Justin

SL28、SL34是主要的肯亞品種。由SL實驗室(Scott Laboratories)在西元1930年培育命名。 SL28擁有波旁、摩卡、鐵比卡的混合血統。當初培育SL28的目標，是希望能大量生產兼 …

10 3 月, 20219 2 月, 2018 由 Justin

阿拉比卡咖啡品種鐵比卡 (Typica)是最接近原生種的品種之一。豆型稍長,有乾淨的檬酸味、餘韻甜、風味優雅。但體質較弱, 對葉鏽病抵抗力低,使得生長栽植條件不易、樹株結實量低產量少。牙買加藍山、 …

11 3 月, 202125 11 月, 2017 由 Justin

阿拉比卡咖啡波旁種是目前最接近原生種的品種之一, 在馬達加斯加島旁的Reunion(原地名為Bourbon)發現。從咖啡樹豆貌來看,與同樣是接近原生種的鐵比卡比較波旁的葉子比較寬大,結實的咖啡 …

11 3 月, 20216 10 月, 2017 由 Justin

帕卡瑪拉 -這個傳奇品種被譽為薩爾瓦多最具代表的品種，2006年開始大放異彩，包辦薩國COE前四名，2008~2010年瓜地馬拉COE更由Pacamara豆種連續冠軍三年，從此奠定生豆中的高貴地位！ …