瑪瑪卡特莊園 巴拿馬
瑪瑪卡特莊園 成立於1997年雖然不是古老悠久的莊園,但莊園主透過科 技資訊、使用GPS座標識別咖啡批次,以研究批次中的土壤 組成、品種和個別樹木等訊息。根據這些訊息,他們能夠制 定每批收成,以產出最 …
堅持新鮮烘焙 單一莊園精品咖啡豆
瑪瑪卡特莊園 成立於1997年雖然不是古老悠久的莊園,但莊園主透過科 技資訊、使用GPS座標識別咖啡批次,以研究批次中的土壤 組成、品種和個別樹木等訊息。根據這些訊息,他們能夠制 定每批收成,以產出最 …
天堂鳥莊園 是位於新幾內亞(Papua New Guinea)的太平洋島嶼國家,西鄰印度尼西亞。有超過800種不同語言多樣化的國家。咖啡在新幾內亞的商業性始於1920年代,自牙買加藍山引進原生鐵比卡品 …
SL28、SL34是主要的肯亞品種。由SL實驗室(Scott Laboratories)在西元1930年培育命名。 SL28擁有波旁、摩卡、鐵比卡的混合血統。當初培育SL28的目標,是希望能大量生產兼 …
阿拉比卡咖啡品種 鐵比卡 (Typica)是最接近 原生種的品種之一。豆型稍長,有乾淨的檬酸味、餘韻甜、風味優雅。但體質較弱, 對葉鏽病抵抗力低,使得生長栽植條件不易、樹株結實量低產量少。牙買加藍山、 …
阿拉比卡咖啡 波旁 種是目前最接近原生種的品種之一, 在馬達加斯加島旁的Reunion(原地名為Bourbon)發現。 從咖啡樹豆貌來看,與同樣是接近原生種的鐵比卡比較 波旁的葉子比較寬大,結實的咖啡 …
帕卡瑪拉 -這個傳奇品種被譽為薩爾瓦多最具代表的品種,2006年開始大放異彩,包辦薩國COE前四名,2008~2010年瓜地馬拉COE更由Pacamara豆種連續冠軍三年,從此奠定生豆中的高貴地位! …