在家沖出咖啡館級別的 冰咖啡
一杯甘甜美妙的手沖 冰咖啡 ，推薦使用有著花果調的衣索比亞-耶加雪菲咖啡豆來沖泡，單一莊園咖啡所沖出來的冰手沖咖啡，酸甜平衡、香氣飽滿。 冰手沖咖啡要飽滿又要保留香氣，我們透過增加萃取時間，並且計算融 …
衣索比亞
Grade 1 – G1
Grade 1 – G1 是衣索比亞咖啡分級制度中最高等級。 在衣索比亞，按照物理特徵及杯測品質評分，共可分為G1-G9的9個等級。這是衣索比亞商品交易所(ECX-Ethiopia Com …
Kaffa 咖啡古字
Kaffa 是「咖啡」(Coffee)這個詞的起源。根據古老國家Abyssinia的蓋拉族語，也就是現在的衣索比亞(Ethiopia)的古老語言，咖啡樹的發音為「Kafa」，「Ka」意指上帝，「Afa …
罕貝拉莊園 Hambela Estate
罕貝拉莊園 位於衣索比亞古吉區，海拔高達2150公尺，莊園附近都是原始森林，在莊園內新開發的農地，也盡可能的保留原始森林的樣貌，與環境取得自然的平衡。莊園主為當地提供就業機會，包括70%以上的女性勞動 …
