紅標 綠標 藍標

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巴拿馬翡翠莊園-紅標 綠標 藍標

翡翠莊園(La Esmeralda)是世界著名的莊園,連年奪冠, 有自己的獨立競標拍賣,創下的天價紀錄不計其數。

經過多年實驗發現,生長在海拔1,400公尺以上的藝妓 咖啡,才能展現它的特殊風味。因此分級以種植高度 為主,分出「紅標、綠標、藍標」等級的藝妓咖啡。

種植海拔 農場 風味特色 處理法
紅標
【競標批次】
1,600-1,800公尺 翡翠莊園最高質量
藝妓咖啡
特殊明亮花朵香
及柑橘香氣
日曬、水洗、
酵母處理法
綠標
【珍藏批次】
1,600-1,800公尺 翡翠莊園三個不同農場的微批次藝妓咖啡 藝妓咖啡經典風味,花香、果香、柑橘香酸、厚實多汁口感 日曬、水洗
藍標
【精選批次】
1,500公尺 翡翠莊園三個農場的藝妓混豆 些微花香、果酸、甜、口感相對不厚實 只有水洗處理

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藝妓咖啡海拔高度

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藝妓咖啡海拔高度 -咖啡種植地的海拔愈高,漿果的成熟會愈晚,讓咖啡有更多時間產生更甜、更豐富的風味、並有較高的密度。國際知名的翡翠莊園,在當地測試過後發現,海拔1400公尺以上的藝妓咖啡風味最佳,所以就用海拔及杯測來分等級,海拔愈高、品質愈高。哥斯大黎加的奇里波美景莊園在海拔1800公尺處種植藝妓咖啡,培育出細膩的花香與果汁感十足的酸甜,值得細細品嚐。

藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha)
富士比曾評為「世界十大昂貴咖啡」之一但在現今已不是之一,而是最貴的咖啡!2017年7月巴拿馬翡翠莊園的藝妓生豆,創下每磅601美元天價,然而在9月13日Ninety Plus(90+)藝妓咖啡拍賣出每公斤50001.5美元,也就是每公斤生豆要15萬台幣!

藝妓 or 瑰夏 or 藝伎,其名子是來自於衣索匹亞的藝妓山(Geisha Mountain),其音與日本藝妓相同,因此華人稱為藝妓。

近年來在諸多國際大賽上,選手們都以藝妓咖啡為自選豆並拿下冠軍,像今年2017世界咖啡沖煮大賽,由台灣選手王策以90+藝妓為自選豆,最終拿下年度冠軍。

藝妓香氣佳,帶有藝妓花香、茉莉花香,帶有明亮的果實酸味,例如羅望子、荔枝蘋果柳橙,餘韻甜且乾淨,口感非常柔順。

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翡翠莊園 La Esmeralda

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世界著名的 翡翠莊園 位於巴拿馬波魁特,對自然環境非常 用心照料,榮獲雨林聯盟認證。雖然以藝妓品種聞名於世界,但得天獨厚的環境及技術,讓各品種同樣獲得愛戴。

從2004年連年奪冠,至2008年開始進行獨立競標拍賣, 創下的天價紀錄不計其數,近年來也推出平易近人的系列 ,以鑽石山(Diamond Mountain)最為大家所熟知。

巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 日曬 風味描述:熱帶水果 莓果 牛奶可可 櫻桃 甜度佳醇厚滑順

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咖啡豆

COE卓越杯競賽

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COE卓越杯競賽中 艾利達莊園(Finca Elida)獲獎紀錄:

2016年 最佳巴拿馬BOP傳統水洗組第1名
2015年 最佳巴拿馬BOP傳統水洗組第2名
2015年 最佳巴拿馬BOP傳統日曬組第3名
2015年 最佳巴拿馬BOP藝妓水洗組第4名
2015年 最佳巴拿馬BOP藝妓日曬組第5名
2014年 最佳巴拿馬BOP日曬組第3名
2013年 最佳巴拿馬BOP日曬組第6名
2012年 最佳巴拿馬BOP日曬組第5名
2011年 最佳巴拿馬BOP日曬組第3名

艾利達莊園(Elida)位於巴拿馬西部邊界的波奎特產區(Boquete) ,該地區最著名的地標是海拔3300公尺的巴魯(Baru)火山,是中美洲最高的火山之一,總面積約14000公頃,依海拔高度可區分為7個不同的微氣候區,火山範圍內有許多珍稀植物、鳥類與哺乳類棲息,因此設有國家公園保護,禁止狩獵及人為的開發與破壞。

波奎特 產區位於巴魯火山的東側,是一處由火山熔岩流過的山谷地區,波奎特產區向來是巴拿馬最受矚目的咖啡產地,區內有不少世界知名莊園:翡翠莊園(Esmeralda)、Best of Panama常勝軍的哈特曼莊園
(Hartman)、瑪瑪卡塔莊園(Mama Cata)、科特瓦莊園(Kotowa)、聖特瑞莎莊園(Santa Teresa)等,而艾利達莊園本身也是波奎特產區裡重量級明星莊園之一,近五年連續得到Best of Panama獎項,僅次於翡翠莊園(Esmeralda)。

艾利達莊園(Elida)為Wilford Lamastus家族所有,在1918年就開始種植咖啡,除了咖啡外,也種植了許多原生樹種,不僅為咖啡遮蔭,野保護生態。此家族對待咖啡樹皆採用人工施肥,拒絕使用破壞環境的除草劑和殺蟲劑。目前種植的咖啡樹種除了卡杜艾、鐵比卡和波旁,也於前幾年開始種植藝妓品種。即使莊園內有許多品種的咖啡,參與Best of Panama競賽仍然採用卡杜艾,且屢傳佳績,可見其莊園的地理環境與處理技術之優異。艾利達莊園是巴拿馬海拔最高的咖啡莊園之一,莊園總面積65公頃,半數以上位於巴魯火山國家公園,其中種植咖啡的只有30公頃,剩於35公頃則為原始森林。由於地處高海拔,長年的低溫延遲了咖啡漿果的成熟,但也因位於火山附近,火山土壤為栽培咖啡提供豐富的養分,使此莊園咖啡豆能在比賽中屢獲佳績。此批咖啡是卡杜艾(Catuai)品種,有最單純的原始風味。艾利達莊園獨特的咖啡處理技術,摘取自高海拔的卡杜艾(Catuai)品種咖啡豆,帶有強烈濕度,採用最傳統的日曬處理比起水洗處理更為合適。

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藝妓咖啡

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藝妓咖啡 -2006年富士比評為「世界十大昂貴咖啡」之一的咖啡豆,在現今已不是之一,而是最貴了! 今年7月巴拿馬翡翠莊園的藝妓生豆,創下每磅601美元天價;然而就在上星期9月13日Ninety Plus(90+)藝妓咖啡卻拍賣出每公斤50001.5美元,也就是每公斤生豆要15萬台幣! 藝妓,或稱之為瑰夏或藝伎,名子來自於衣索匹亞的藝妓山(Geisha Mountain),其發音與日本藝妓相同,因此華人稱之為藝妓咖啡。 近年來在國際大賽上,諸多咖啡大賽,選手們都以藝妓咖啡拿下冠軍,像是今年世界咖啡沖煮大賽冠軍,也是由王策以90+藝妓為自選豆,最終拿下年度冠軍。 JC咖啡也特別選用一支藝妓咖啡製作濾掛咖啡 巴拿馬 90+ 荔西羅 藝妓 水洗 Ninety Plus Lycello Washed 風味描述:荔枝、蘋果、柳橙、腰果、綠茶、藝妓花香、口感豐富、層次鮮明、天然甘甜細緻。 給您耳目一新的咖啡新世界 【90+藝妓Geisha】濾掛咖啡 精品咖啡 JC咖啡手工篩豆 單一莊園 藝妓年年創下歷史新高的競標高價,不但搶了藍山咖啡的風采,更獲得世界精品咖啡愛好者的瘋狂追求。 「巴拿馬藝妓網拍身價迭創高,今年7月翡翠莊園的日曬妓生豆,才在BOP拍賣會創下每磅601美元貴死人天價,沒想到9月13日又被Ninety Plus(90+)日曬藝妓 Lot227-B每公斤50001.5美元篡位了,如此高價令人咋舌,也就是每公斤生豆至少要花15萬台幣。」

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