咖啡消耗熱量與脂肪

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咖啡消耗熱量與脂肪 -日本醫學研究指出,咖啡的綠原酸與咖啡因可以減少體脂肪的吸收、增加體內身體代謝,咖啡因裡有脂肪分解酵素,可以提升體內的脂肪轉換成能量的效率,有助於消耗更多熱量與體脂肪。中秋過後,來杯咖啡

消脂的同時,品味咖啡的美味吧。

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咖啡保健顧眼睛

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咖啡保健顧眼睛 -現代醫學研究指出,咖啡含有菸鹼酸、綠原酸、阿魏酸、多酚類等成分,這些成分都具有抗氧化能力及保護血管的功能,能預防視網膜缺血、老年性黃斑部病、視網膜神經炎症和視網膜神經節細胞的損失。適量的咖啡,有益身體健康。

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咖啡保健緩老化

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咖啡保健緩老化 -咖啡含有千種以上複雜內含物,除了咖啡因外,其他如酚類化合物,包含綠原酸、咖啡酸和內酯類等。其中咖啡因、綠原酸及咖啡豆醇,可以對抗部份疾病的慢性發炎因子,延緩老化。近來的研究發現,被葡萄糖和核苷酸活化的炎性小體(inflammasome)會導致促炎細胞因子IL-1β和IL-18兩者的產生,其會促進老年不好的發炎性疾病,而咖啡因恰可抵消這個不好的過程。因此聽人說「一天一杯咖啡,可以遠離炎症小體,延緩老化。」

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咖啡海拔高度

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咖啡海拔高度 -咖啡品質與栽植海拔成正相關,海拔高度愈高,咖啡品質愈好,一般來說:
1.咖啡豆蔗糖含量,每上升300公尺、增加10%,咖啡愈香醇。
2.綠原酸含量,每上升300公尺、減少5%,咖啡愈不苦澀。

栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,陽光、雨量、土壤、溫差、海拔採收方式和處理過程,都會影響咖啡好壞,好咖啡值得細細品味~

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咖啡護肝

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咖啡護肝 -前幾天小編的阿姨問說,喝咖啡對降低脂肪肝指數有幫助嗎?我們是賣單一莊園咖啡,不是營養師啊,小編好奇去查了一下,還真的很有幫助啊!

「咖啡裡含有上千種複雜成分,較為人熟知及重要的活性化合物是咖啡因及綠原酸。咖啡因可以降低因脂肪肝而異常升高的肝功能指數。綠原酸具抗氧化能力,可保護肝臟避免脂肪積聚與氧化損傷。但綠原酸會隨著烘焙的溫度而減少,因此喝重烘焙的咖啡可能無效。」

單一莊園淺焙咖啡,風味飽滿又健康,值得您細細品味!

咖啡因&綠原酸保護肝臟好元素!但綠原酸會隨著烘焙的溫度而減少,因此喝淺焙咖啡才好喔!

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咖啡具抗氧化物2

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美國文森博士(Joe A. Vinson)提出的研究報告指出,咖啡是人們每天補充 抗氧化物 的最大來源。挪威史維拉斯教(Arne Svilaas)亦提出,咖啡是挪威人每日抗氧化物最大來源占64%。咖啡含量最多的抗氧化物為綠原酸,以及烘焙後衛生成的咖啡酸、奎寧酸等,也就是在淺焙至淺中焙的咖啡含有最大量的抗氧化物。淺焙及淺中焙咖啡的好味道,就在JC咖啡。

JC咖啡十個莊園咖啡,以最適合的淺焙及淺中焙給您十個不同莊園的咖啡好味道。

淺焙及淺中焙咖啡的好味道,就在JC咖啡
https://reurl.cc/e5M6km → MOMO-JC咖啡

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抗氧化

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具有較強的抗氧化活性和清除自由基能力

包括許多酸性有機化合物,不但是咖啡酸香風味的來源,更是對健康有益的抗氧化物。

綠原酸(chlorogenic acids)含量最豐富,韓懷宗指出,綠原酸在味蕾上並不討好,澀嘴苦口,但卻有很強的抗氧化和清除自由基的能力,研究發現可助人體抗癌。經過烘焙後,綠原酸分解降解成奎寧酸(quinic acid)和咖啡酸,同樣具有抗氧化作用。

與空氣接觸的總面積也就愈大,抗氧化物就易揮發消失。

咖啡具抗氧化物

抗氧化物具有修補細胞的功效
咖啡含有綠原酸、咖啡酸、奎寧酸
這些屬於酚酸類
是人類攝取植物酚抗氧化物最大來源
咖啡每100克含97豪克酚酸
酚酸抗氧化物可中和過多的自由基
使人體常保健康

咖啡有許多酸性有機化合物,不但是咖啡酸香風味的來源,更是對健康有益的抗氧化物。咖啡含有綠原酸、咖啡酸、奎寧酸等,在味蕾上並不討好,卻是人類攝取植物酚抗氧化物最大來源,咖啡每100克約含97豪克酚酸,可中和過多的自由基,使人體常保健康。JC咖啡堅持濾掛充氮包裝,除了風味保存之外,可減少抗氧化物的揮發。

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咖啡具抗氧化物

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咖啡具抗氧化物 -抗氧化物具有修補細胞的功效 咖啡含有綠原酸、咖啡酸、奎寧酸

這些屬於酚酸類 是人類攝取植物酚抗氧化物最大來源

咖啡每100克含97豪克酚酸 酚酸抗氧化物可中和過多的自由基

使人體常保健康

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產區地圖

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產區地圖 -世界各地適合咖啡生長地區是南北緯25度之間 有充足光照及年雨量2000毫米,地理條件另一個要素是海拔高度 海拔高度愈高,咖啡品質愈好,為什麼呢?一般來說: 1.咖啡豆蔗糖含量高,每上升300公尺、增加10%,咖啡愈香醇 2.綠原酸含量低,每上升300公尺、減少5%,咖啡愈不苦澀死酸 栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,陽光、雨量、土壤、溫差、海拔 採收方式和處理過程,都會影響咖啡好壞,好咖啡值得細細品味~ JC咖啡小學堂 (lightbulb) 咖啡產區地理條件 (lightbulb) (star) 海拔高度愈高,咖啡品質愈好,為什麼呢?一般來說: ? 咖啡豆蔗糖含量高,每上升300公尺、增加10%,咖啡愈香醇 ? 綠原酸含量低,每上升300公尺、減少5%,咖啡愈不苦澀死酸 (coffee)JC咖啡嚴選高海拔優良產區

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