粉水比

JC咖啡小學堂

是指咖啡粉與沖泡使用水的比例。常聽到的手沖 粉水比 是1:15,即用20克的咖啡粉與300克的熱水。然而定義上卻有二種說法,其一是坊間常用的說法,用20克的粉、得到300克的咖啡液;其二是金杯理論的說 …

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