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磨豆機

磨豆機研磨均匀重要嗎?

27 3 月, 2021 由 Justin

研磨均匀 -咖啡粉研磨若粒徑分布過廣(大小差異太大),容易 產生苦、澀味或雜味。 因為分布過廣產生的大顆粒萃取不足、而粒徑小的細粉造成過萃,此狀況易沖 煮出不均匀的咖啡;粒徑分布集中的磨豆機能夠沖 煮 …

閱讀更多 >>磨豆機研磨均匀重要嗎?

分類 咖啡生活 標籤 研磨均勻, 磨豆機 發表留言

手沖咖啡訣竅

3 3 月, 202115 1 月, 2021 由 Justin
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你也喜歡手沖咖啡令人迷戀的儀式感嗎? 如果能掌握重要的參數與手法,就能輕鬆泡出好喝的咖啡, 相信親友會對你抱以崇拜眼光☕️😁 快認真看看JC咖啡今天的咖啡小學堂(手沖咖啡訣竅 ) 年節團聚親手沖杯咖啡 …

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分類 沖煮小技巧 標籤 年節, 手沖咖啡訣竅, 磨豆機 發表留言

提高咖啡品質

5 3 月, 202112 6 月, 2020 由 Justin
JC咖啡小學堂

提高咖啡品質 最簡單的作法,就是好好清潔研磨設備。咖啡磨粉後會有咖啡油脂和細小的咖啡粉粒,會留在磨豆機上,隨著時間氧化及老化變質,這些味道會轉移到下一次的沖煮中,造成苦澀或不愉快的酸味。讓清潔磨豆機成 …

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分類 咖啡生活 標籤 沖煮咖啡, 清潔研磨設備, 磨豆機 發表留言

磨豆機的使用

8 3 月, 202121 6 月, 2019 由 Justin
JC咖啡小學堂

有沒有想過 磨豆機 的使用順序有二種。第一種,先啟動磨豆機運轉、再倒入咖啡豆;第二種,先倒入咖啡豆、再啟動磨豆機。 如果是研磨淺焙咖啡豆、質地相對深焙咖啡豆來的堅硬,以第二種方式磨豆,會比較容易磨損咖 …

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分類 咖啡生活 標籤 深焙, 淺焙, 磨豆機 發表留言

磨豆機保養

10 3 月, 202114 9 月, 2018 由 Justin
JC咖啡小學堂

磨豆機保養 -當咖啡喝起來雜味變多、苦澀味跑出來,有時候不是沖煮不好、而是該清理磨豆機了。咖啡在研磨中難免會殘留咖啡粉,殘粉長久存在磨刀盤中會造成油漬,會堵塞磨豆機並產生異味雜味。 磨豆機的每個接觸到 …

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分類 咖啡生活 標籤 沖煮咖啡, 磨豆機, 磨豆機保養 發表留言

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  • Email : service@justincoffee.com.tw
  • 地址: 330桃園市桃園區大連一街103號1樓

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