冰釀咖啡 比例 – 用濾掛做冰咖啡

適合在家做的冰咖啡, 冰釀咖啡 是將咖啡粉以一定比例浸泡在冷水中,籍由長時間的低溫來萃取咖啡中的風味。今天用濾掛咖啡來製作冰釀咖啡吧,令人垂涎欲滴的夏天飲品,超簡單大公開。 夏日幸福又有品味的的冰釀咖 …

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不藏私公開 – 濾掛咖啡 做冰手沖

濾掛咖啡 也可以做冰咖啡,特別在慵懶時刻,想要隨手來杯冰手沖咖啡,可選擇濾掛咖啡隨身包,沖煮道理如同上週分享的冰手沖咖啡。冰手沖咖啡好喝的秘訣,除了選用花香果香飽滿的單一莊園咖啡,再加上巧妙搭配冰塊用 …

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萃取時間

JC咖啡小學堂

萃取時間 是指咖啡粉與水接觸的時間,對好咖啡來說是很重要的因素,萃取時間長、萃取率高。如果以淺焙咖啡來說,一般萃取時間會在2分鐘半左右,含悶蒸的時間;所以沖泡淺焙濾掛咖啡,總時間在2分半,是合理的萃取 …

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