冰釀咖啡 比例 – 用濾掛做冰咖啡

適合在家做的冰咖啡, 冰釀咖啡 是將咖啡粉以一定比例浸泡在冷水中,籍由長時間的低溫來萃取咖啡中的風味。今天用濾掛咖啡來製作冰釀咖啡吧,令人垂涎欲滴的夏天飲品,超簡單大公開。 夏日幸福又有品味的的冰釀咖 …

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不藏私公開 – 濾掛咖啡 做冰手沖

濾掛咖啡 也可以做冰咖啡,特別在慵懶時刻,想要隨手來杯冰手沖咖啡,可選擇濾掛咖啡隨身包,沖煮道理如同上週分享的冰手沖咖啡。冰手沖咖啡好喝的秘訣,除了選用花香果香飽滿的單一莊園咖啡,再加上巧妙搭配冰塊用 …

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在家沖出咖啡館級別的 冰咖啡

一杯甘甜美妙的手沖 冰咖啡 ,推薦使用有著花果調的衣索比亞-耶加雪菲咖啡豆來沖泡,單一莊園咖啡所沖出來的冰手沖咖啡,酸甜平衡、香氣飽滿。 冰手沖咖啡要飽滿又要保留香氣,我們透過增加萃取時間,並且計算融 …

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手沖咖啡膨脹氣泡

JC咖啡小學堂

手沖咖啡膨脹氣泡 – 淺焙咖啡本身氣體不多,在手沖咖啡時、咖啡粉 並沒有膨脹很強烈,這並不代表它的風味不好。而深烘焙咖啡放二星期、也可以有很強烈的膨脹。排氣狀況 可作為新鮮度的參考,但咖啡 …

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